维生素 从美丽良药到致死毒药

　　不是我不明白，是这世界变化快。长期以来，维生素在人们心目中都被誉为“百利而无一害的营养素”，即使摄入过量，也只会导致身体不适，更不用提致死了。但根据国外科学研究，长期服用不同的维生素很可能会增加死亡率。

　　在国际权威医学杂志《美国医学会杂志》上，丹麦哥本哈根大学医院的科克兰肝胆病小组——该项研究的主要单位——公布了有关维生素与死亡率的研究结果。科克兰肝胆病小组是国际权威医学循证组织——科克兰合作机构下设的专业小组之一，因此它本身就具有相当的权威性。研究对全球有关抗氧化剂的68项研究结果进行了梳理和综合分析。

　　研究结果表明，以β胡萝卜素、维生素A和维生素E作治疗可能增加死亡率，而维生素C和硒对死亡率的潜在作用还需要进一步的研究。

　　从数字上分析，服用维生素E的人死亡率增加4%，服用抗氧化剂的人死亡率增加了5%，服用维生素A的人死亡率增加16%，服用β胡萝卜素的人死亡率增加7%。

　　作为此次研究主要负责人之一的别拉科维奇还表示，单独给予β胡萝卜素、维生素A和维生素E或与其他抗氧化剂共同服用，都明显地增加了死亡率。没有证据表明维生素C能延年益寿。不过，对硒的结论是该项研究中惟一正面肯定抗氧化剂的地方，硒能降低约9%的死亡率。

　　早在2005年，也有另一项关于维生素E的综合分析得出过相似的结论，若每日摄入约400IU（IU，国际单位）的维生素E可增加10%的死亡率(各种原因引起的死亡)。