什么不能和猪肉同食呢

　　猪肉是老百姓最常食用的主要肉食，你知道什么不能和猪肉同食呢，现在人们差不多天天吃猪肉，所以了解什么不能和猪肉同食很有必要，不要因为常吃就不会出问题。

　　首先，大豆就不能和猪肉搭配，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。

　　其次，不能和猪肉同食的还有香菜，香菜辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。日常还在使用香菜扮猪肉的主妇们可要注意了，尽管在以前的日子里，你用香菜和猪肉混合搭配起来的味道很不错，并且受到过家人或亲朋好友的赞赏，现在你一定要毫不留情的舍弃这道菜，为了自己和家人的健康，再也不要用香菜和猪肉搭配了。

　　羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

　　不能和猪肉食的还有牛肉，这主要是从中医角度来考虑，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

　　综上所述，不能和猪肉同食的食物还真的存在，我们在烹饪食物时，一般会搭配一些肉类或菜类，混合在一起营养更加丰富，味道也更加可口。但并不是任何食物都可以与猪肉搭配在一起食用的，菜的味道固然重要，但更重要的是是否利于健康。