粗纤维食物有哪些
食物的好坏不能用我们的肉眼来区分,往往有时候我们认为是不好吃的食物而是我们身体需要的,例如粗纤维食物就是如此,而有一些人对于粗纤维食物却不加在意,他们关注的就是那些适合自己口味的东西。粗纤维食物是指食物在人体肠道内不被消化的植物性物质。这些物质构成了谷皮、麦皮及蔬菜、水果的根、皮、茎、叶等粗纤维是植...
食物的好坏不能用我们的肉眼来区分,往往有时候我们认为是不好吃的食物而是我们身体需要的,例如粗纤维食物就是如此,而有一些人对于粗纤维食物却不加在意,他们关注的就是那些适合自己口味的东西。
粗纤维食物是指食物在人体肠道内不被消化的植物性物质。这些物质构成了谷皮、麦皮及蔬菜、水果的根、皮、茎、叶等粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
我们日常生活中常吃的植物性食物大多数都是粗纤维食物,比如,五谷杂粮的玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、 黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等。
菜类:黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、琼脂等。
通常认为粗纤维对人体不具有营养作用,甚至吃多了还会影响人体对食物中营养素,尤其是对微量元素的吸收,对身体不利,一直未被重视。此后,通过一系列的调查研究,并认识到那些不能被人体消化吸收的“非营养”物质,却与人体健康密切有关,而且在预防人体某些疾病如冠心病、糖尿病、结肠癌和便秘等方面起着重要作用,
粗纤维食物应该是我们经常需要的,不被重视只是因为我们的知识水平还很少,没有具体了解到粗纤维食物的效果,要是多一份了解,就会有不同的感受。
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