虾不能和什么一起吃呢
现在人们经常吃虾，但你知道虾不能和什么一起吃吗?现在很快就要过年了，人们很想知道虾不能和什么一起吃，因为这关系到节日饮食的安全，下面小编就来介绍虾不能和什么一起吃的有关内容。究竟虾不能和什么一起吃呢?1、食用虾时不能同时服用大量维生素C因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害...
现在人们经常吃虾，但你知道虾不能和什么一起吃吗?现在很快就要过年了，人们很想知道虾不能和什么一起吃，因为这关系到节日饮食的安全，下面小编就来介绍虾不能和什么一起吃的有关内容。
究竟虾不能和什么一起吃呢?
1、食用虾时不能同时服用大量维生素C 因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
2、虾不要和水果混着吃 因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与虾同食，至少要隔开两小时。
3、 虾+柠檬 民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属--五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。如虾皮 红枣:同食会中毒。 虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。 海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭 河虾与番茄同食易食物中毒虾皮+红枣同食会中毒
看来虾不能和什么一起吃的说法很多，在这节日的关键时期，这些禁忌是不能忘记的，尤其是喜欢吃海鲜的朋友更要小心。