健康室首页健康问答美容频道
我的健康室收藏本页
白癜风 阳痿 早泄 血管瘤 牛皮癣 肿瘤科 前列腺炎 糖尿病 血管损伤 癫痫 男性不育 手足口病 子宫肌瘤 股骨头坏死 高血压 全部>>
提问
饮食频道
当前位置:健康室>健康饮食 > 饮食习惯 > 到尼斯纳尝最鲜美的生蚝

到尼斯纳尝最鲜美的生蚝

2012-03-29 09:10:21  来源:美容频道  编辑:健康室网

依山、傍湖、临海的尼斯纳(Knysna),有一种低调的美。尼斯纳说起来是个城市,但实际上这个地方只有3万人,她是世界杯期间法国和丹麦队的Hostcity,是个美丽而富饶的生态小城。最早居住在尼斯纳的原住民是科伊人。在科伊语中,“Knysna”有“蕨类植物”或“充满树林的地方”的意思,也有人翻译为“直...

  依山、傍湖、临海的尼斯纳(Knysna),有一种低调的美。尼斯纳说起来是个城市,但实际上这个地方只有3万人,她是世界杯期间法国和丹麦队的Host city,是个美丽而富饶的生态小城。

  最早居住在尼斯纳的原住民是科伊人。在科伊语中,“Knysna”有“蕨类植物”或“充满树林的地方”的意思,也有人翻译为“直流而下”,意指尼斯纳河的景观。16世纪葡萄牙探险家路过非洲南海岸时,经常可以看到这一带有烟柱升起。这是当地的科伊人用古老的烟熏法在驱赶蜜蜂以获取蜂蜜。因此,当地的科伊人也管这一带的人叫“带着蜂蜜的男人”。

  Thesen岛的新都市设计

  新都市主义者和传统的邻里社区的设计理念,交替出现在尼斯纳的城市设计中,成为尼斯纳人奉行的生活哲学。其中最有代表性的是小城包围的Thesen岛。

  Thesen岛离尼斯纳的主码头不远,被温暖的海洋和泻湖包围着,与尼斯纳著名的景点The Head隔海相望。从The Head的山头看Thesen岛,房子被茂密的森林遮掩在其中,时隐时现。

  Thesen岛的社区设计非常紧密,人们一出门就可以方便地步行到达公共活动区和商业区,这是让居民尽量减少汽车的使用,而可以散步的社区,自然就增加社区间人与人的互动性。岛上开拓的重点是拓宽人行道,而非车行道,建筑之间的开放空间很大。走在其间,呼吸自然通畅。

  尽管这个岛是个居住社区,游客也不少。因为岛上一片13.5公顷的公共用地,占据了整个小岛21%的土地。可别小看这21%的公共用地,它对整个Thesen岛的生态环境发挥了非常重要的影响。这里有一个海洋生物和湿地鸟类的自然保护区,岛上自然生长的树、灌木和绿草,给很多珍稀的鸟类提供了遮蔽、食物和巢穴;还有一片湿地被苍鹭选择用来繁殖后代;岛上虽然有很多人工的小水池,但是很和谐地与人们散步或着骑车的通道连接在一起。最值得一提的还有一片公用地,是用来种植居民们自给自足的蔬菜、香草和花果的,茂密的植物、蔬菜、瓜果,让人第一感觉仿佛进入一个迷宫。

  目前,Thesen岛的志愿居民们每年还在做一项公益事业,就是通过各类观察和总结,每年两次给开普敦大学提供岛上的水鸟生活数据,协助大学对鸟类生活和迁移模式做研究,帮助更多的珍稀鸟类免于灭种。这一做法,从环境的复杂性和挑战性上说,要求的水准很高,于是,2005年,Thesen岛还被南非国民工程学院(SAICE)授予了国民杰出技术大奖。

  这只是尼斯纳一个生态小岛社区的代表。我猜想,大概正是这样的原因,尼斯纳小城的住房价格节节攀升,在南非整个国家这个小岛几乎是富人区的代名词,而Thesen小岛的房价更是让人追捧。不过要想成为Thesen岛的居民,首要的条件是,你是一个“生态人”吗?

  雨林和海洋孕育出的高尔夫球场

  在尼斯那海岬,海水钻过狭窄岩层猛烈地撞击着海岸,然后注入平静的泻湖。泻湖就像一个供养各种海洋生物的托儿所,所以尼斯纳的海域里生活着世界上现存最多的海马。

  由于湿润的海洋空气在尼斯纳地区徘徊滞留,进而形成丰富的降雨,所以在尼斯纳形成了热带雨林气候,也演化出世界上一块罕见独特的热带雨林,这是被联合国教科文组织称为世界动植物基因库的绿色宝藏,每一平方米的地界便有着24种以上的动植物。著名的Fynbos生态系统是世界6大植物王国之一,生活于其中的68%的物种都是特有物种,赢得了世界上最小的国际花卉王国的地位。

  于是,热爱高尔夫的人们也将这里视作珍宝,小小的尼斯纳,光球场就有4个,而且个个都是世界级高水平的锦标赛球场,在南非位列前茅。

  有的球场就建在临海的河口边,很多时候都是面向大海挥杆,那仿佛是一种开阔而奔放的壮举,尽管有很多球技不佳的爱好者们会把球直接打进大海,但又何妨?有的球场傍着热带雨林蜿蜒伸展。在球场里,球童会指着大山跟你说:“山的那边,就是大片大片的热带雨林。”你总难以想象,悠然步行在果岭上、奋力挥动球杆、庆贺成功抓鸟,这时候的你,跟平时只在DISCOVERY频道纪录片里才能看到的神秘瑰丽的热带雨林,仅仅是一支球杆的距离,而很多时候,当地的野生动物就在球场不远处,观看你发球的姿态。

  在这样一块天然雕饰的绿宝石上打一场高尔夫,也变成了一次爱丽丝梦游仙境般的奇幻旅程。

  生蚝的滋味

  尼斯纳有着世界上最鲜美的生蚝。虽然这里生蚝的价格逐年上涨,名气太大,但仍是人们到尼斯纳必尝的一道菜。

  尼斯纳小城位于大海深入陆地而形成的泻湖旁,因为独特的地形加上水质不受污染,这里盛产生蚝。泻湖孕育的生蚝,让美食成为到尼斯纳旅行不可缺少的一环。

  新鲜的生蚝淋上柠檬汁,吃到第二只的时候我已经无可救药地爱上这东西的味道。吃时要沾一些醋,当生蚝滑入口中时,软软的白色蚝肉略微带一丝淡淡的腥味,让人有一种说不出的享受。

  在尼斯纳到处都有可品尝美味生蚝的餐馆、其中我最喜欢的地方首推位于Thesen岛上的Knysna Oyster Company(尼斯纳生蚝公司),来到这间生蚝工场附属的餐厅,可以一边品尝美味的Coastal Oyster,一边参观生蚝的加工过程,大有蔡澜叹世界的感受。

  在小城里,最有名的生蚝餐厅是“捕蚝人”(Oyster Catcher)。几经周折才找到,原来像个大排档,里外都客满,好不容易才找到一个座位,直入主题点了三打生蚝。接待台就有一个自来水龙头,服务员在哗啦啦洗生蚝,洗净了放上几片柠檬便风风火火地端上桌去,供不应求。

  每年六月底七月初的生蚝嘉年华,更令爱蚝人士食指大动。要吃真正美味的生蚝就要选在尼斯纳悬崖下采来的野生生蚝(Coastal Oysters)了,其肉质有弹性,味甜无腥,真是生蚝中的上品

分享到: 收藏

回到顶部

广告合作 网站简介 换链接 联系我们 网站地图 给健康室提意见 违法和不良信息举报中心

Copyright © 2000-2015 jiankang4.com All Rights Reserved. 健康室 版权所有

特别声明:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系。 经营许可证编号:

健康室网 饮食频道为您提供老人饮食快乐厨房大众营养中医营养饮食疾病等相关资讯文章。有任何建议都可以联系我们。
分享到: