2014年春节家宴菜谱简介

　　随着新年的渐渐靠近，家家户户洋溢着喜庆的气息，2014年春节家宴菜谱的介绍让我们看看我们的美食家们是怎么丰富自己的餐桌的呢?2014年春节家宴菜谱又有什么?下面小编就告诉大家2014年春节家宴菜谱。

　　冷 盘：葱油海蛰头、蒜泥黄瓜、凉拌芫荽、糖醋泡菜、酸辣海带结风鹅、香肠、花生米、酱牛肉

　　热荤菜：肉丸、红烧鱼、孜然羊肉、可乐鸡翅、西红柿牛肉丸、黄花菜炖鸡、青椒爆炒虾

　　热素菜：蒜蓉豆角丝、蒜蓉西兰花、芹菜黄豆、青蒜胡萝卜丝、木耳炒山药、素炒三丁

　　汤：小白菜豆腐汤、菠菜蛋汤、银耳羹

　　下面再来看看2014年春节家宴菜谱中一些菜肴的做法。

　　蒜蓉豆角丝的做法：1.将豆角洗净，切成丝，待用 2.起油锅，大约油8成热时，放入豆瓣酱和一部分蒜蓉爆香 3.倒入豆角丝，翻炒 4.豆角丝呈碧绿状态时，加入两茶勺热水5.翻炒5分钟后，最后撒上剩余的蒜蓉，即可关火，出锅。

　　小白菜豆腐汤的做法：1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用；2.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮；3.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

　　只有让食物丰富些人才会更加健康，2014年春节家宴菜谱不例外。人们喜欢按传统行事，不过不少人也在追随潮流，除此之外吃什么都不要过量，以保证人体的营养均衡，春节更要注意。