日常生活中补钙的食物有哪些
补钙是每一个人都应该注意的问题,因为钙对于人体健康非常重要,好在很多食物都含有钙,食疗也是补钙的最佳方法。你知道哪些吃哪些食物可以补钙吗?富含钙质的食物有:乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼...
补钙是每一个人都应该注意的问题,因为钙对于人体健康非常重要,好在很多食物都含有钙,食疗也是补钙的最佳方法。你知道哪些吃哪些食物可以补钙吗?
富含钙质的食物有:
乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
当然,牛奶的含钙量是很多食物无法超越的,每天多喝点牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入,就可以满足人体需要,无需再吃钙片。多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等,也可从中摄取较多的钙和营养。
需要注意的是,食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。动物骨头汤含钙也很高,在烹调时应多加些醋,以利于钙的溶出。
专家还提醒,在补钙之前还可以适当的补锌,因为先补锌会更有利于钙营养的吸收、沉积和利用,达到事半功倍的补钙效果。补钙最好的方式还是食疗,相对于那些补钙保健品,食物更有利于维持人体各营养元素的平衡。
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