关于蒸菜的做法

　　你们平时习惯蒸菜吗?蒸菜可以节省我们的时间，让我们更快的去温饱自己的肚子。你们想知道关于蒸菜的做法大全吗?蒸菜也是有做法的，这点我们要客观的看待，想要在第一时间品味到美味的食物，蒸菜的做法大全是你们都要学习的。那么，小编就来告诉大家关于蒸菜的做法大全，一起来看看吧!

　　一、肉松蒸豆腐

　　做法

　　1、烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘。

　　2、皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎。

　　3、将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。

　　4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶。

　　5、搅拌均匀即可食用。

　　二、蒸巧克力蛋糕

　　做法

　　1、将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，用电动打蛋器打至干性发泡。

　　2、分次筛入面粉，用切拌的手法拌匀。

　　3、加入盐、奶水和油拌匀。

　　4、准备蒸盘，铺上油纸，慢慢倒入蛋糕糊，最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。

　　5、水开后放锅内猛火蒸15分钟，熄火焖5分钟，香喷喷又健康的蒸蛋糕就做好了。

　　关于蒸菜的做法大全，想要蒸巧克力蛋糕蒸得美味，就要学习一下相关的做法哦!

　　三、胡萝卜虾仁蒸蛋

　　做法

　　1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。

　　2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。

　　3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。

　　4、用勺子撇去泡泡。

　　5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。

　　6、蒸好的鸡蛋羹。

　　7、饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。

　　四、豉汁蒸凤爪

　　做法

　　1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。

　　2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。

　　3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。

　　4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。

　　五、虾仁茶碗蒸

　　做法

　　1.鸡蛋打散后，加入所有调味料打匀后，用筛网过滤。

　　2.将作法1的蛋液，倒入深盘中，并盖上保鲜膜。

　　3.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后，将盘子放置架上，盖上锅盖，锅盖边插一根牙签或厚纸片，留一条缝使蒸气略为溢出，防止鸡蛋蒸过熟。

　　4.按下开关蒸约8分钟至表面凝固，再将虾仁及鲜香菇放入，盖上锅盖再蒸约10分钟后，开盖轻敲锅子，看蛋液是否已完全凝固不会晃动，如会摇动盖上盖子再蒸，蒸至蛋液已完全凝固，不会晃动即可。

　　六、清蒸罗非鱼

　　做法

　　1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。

　　2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。

　　3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰(这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道)

　　4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。

　　5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。

　　6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。

　　关于蒸菜的做法大全，你们都学会几道了呢?蒸菜在生活中，都是我们所要做的。想要给自己的亲朋好友品味到蒸菜的美味，就得靠大家的努力咯!最后，小编想说的是：大家在蒸菜的时候，可不要烫伤手哦！