各种油果子的做法

　　你们有吃过油果子吗?油果子，我国民间的一道传统面点小吃，属于油炸食品，所以，油果子是大家都常见的食物。你们有没有想过自己动手做一下油果子呢?自己动手做的，可以根据自己的口味，选择调料。所以，下面就小编为大家讲讲关于各种油果子的做法吧!希望大家能够喜欢!

　　一、糖油果子

　　做法

　　1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团，盖纱布醒30分钟，分成十份搓圆备用。

　　2、炒锅烧热加入植物油，放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上)。

　　3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色，再加入20克红糖炸至金红色出锅，撒白芝麻即可。

　　二、炸油果子

　　做法

　　1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

　　2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖气边放置

　　3.(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

　　4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

　　5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

　　6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

　　三、蛋果子

　　做法

　　制作过程：

　　1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀

　　2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉(没有用全脂也可)混合过筛入大碗里。

　　3、用手捏成光滑的面团，请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。

　　4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小

　　5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。

　　关于油果子的做法，蛋果子是很好吃的食品，希望大家能够喜欢!

　　四、果子巧克力冻

　　做法

　　巧克力放在不锈钢碗里，然后将不锈钢碗放入已加好凉水的奶锅中，开小火，隔水融化巧克力。

　　将融化好的巧克力酱取出，关火，在巧克力酱中调入少许牛奶，搅拌，粘稠度可根据自己喜好调制。

　　将“徐福记——京都果子(柠檬味)”撒入2中，裹拌均匀。

　　取小纸托，用勺子将3依次填入小纸托中，再放入冰箱冷藏1小时即可。

　　五、栗子烧果子

　　做法

　　1.先将苏打粉、低筋面粉过筛后，备用。

　　2.将炼乳、糖粉、蛋及融化的奶油一起拌均匀后，再加入作法1过筛好的苏打粉、低筋面粉一起拌至九分匀后，即成外皮面糰。

　　3.将作法2的面糰分成20个，每个约重15公克，再于面糰中包入约15公克的栗子豆沙内馅。

　　4.准备一烤盘，将作法3平均排放于盘中后，即稍微压平一下，再于表面刷上适量的蛋黄液后，再放上一个栗子丁。

　　5.再将作法4放入已预热好的烤箱里，以上火210℃、下火100℃，烘烤约15分钟，即完成。

　　现在你们对于油果子的做法都很明确的认识到了吧。油果子，你们想要吃出更美味的味道，想要吃出更多的营养，就得认识一下相关油果子的做法哦，这会让我们学会到更多的知识，品尝更多的美味。看完油果子的做法之外，小编在最后提醒大家的是：油果子虽然好吃，但是我们吃油果子适量就好，不要太过量哦!