糖尿病吃人参好吗

　　1 糖尿病吃人参好吗 糖尿病人是可以食用人参的。

　　人参中的人参皂苷Re是降低血糖的主要成分，人参皂苷Re之所以可以降低血糖，是由于它能增强胰岛素的作用，起到“类胰岛素”的作用，因而在更深层次上解释了人参皂苷Re降血糖的机制。他们还发现人参的另一主要成分Rb1，具有类似胰岛素增敏剂样的作用，从而也有降低血糖作用。

　　从中医角度来说，人参具有补气固本、健脾补肾、生津止渴的功效，有助于改善糖尿病病人口渴、食欲不振和乏力等症状。药理学研究证明，人参的有效成分人参皂甙能够促进糖原分解，抑制糖原合成，降低肝糖原含量，还可以增加葡萄糖激酶的活性，加速葡萄糖氧化分解，有利于降低血糖浓度。另外，人参能够刺激胰岛素分泌，增强葡萄糖对胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，可进一步促进血糖下降。因此，糖尿病病人可不必忌讳人参。

　　中医上称糖尿病为消渴症。诊断中最重要的一条为中气不足。人参、西洋参均为大补元气、生津安神之中药均可以放心服用。适量进补对其的恢复也是有一定的辅助作用的。

　　但不可只服用人参或西洋参一种药品，应配合诸如天冬，知母之类中药而合君臣佐使之辩。

　　另外，人参虽然有降血糖的作用(切片口含)。可是它不适用于高血压的人食用，而且正常人吃人参不当很容易“上火”。血糖控制正常的糖尿病人都不会有疲劳无力现象，如果血糖一直控制不理想，则要从血糖这个本源上解决问题，吃什么补品都很难恢复正常。

　　人参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40-50mg%，停药后仍可维持2周以上;中等度糖尿病人服人参后，虽然降低血糖作用不明显，但多数全身状况有所改善，如渴感、虚弱等症状消失或减轻;某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。

　　2 糖尿病人如何服用人参 人参最好做成切片含服，牟吸收率可高达80 %，而服用人参汤的吸收率只有20%。人参须与人参根一样有降低血糖的功效，白参和红参有同样的疗效。应注意目前市场上的多数滋补品中都含有一定量的糖类，若盲目服用这类补品，可能导致血糖的较大波动，对糖尿病病情控制不利，最好能在医生的指导下作出合适的选择。

　　可能有人担心食用人参会引起“上火”，出现燥热、咽喉干涩、不适等。的确有此可能，但主要是与食用方法不当或过量食用有关。因此，要做到安全食用人参，最好是在有经验的中医师指导下，将其切成薄片，每次小量食用，可提高安全性，避免“上火”。另外，感冒发热，或有心率增快、血压升高，以及患有肾功能不全时，要慎用人参，以防产生不利影响。

　　有需要的糖尿病人可以服用人参增强抵抗力，但人参不能代替药物治疗，需要服药的糖友必须坚持服药。

　　3 糖尿病人食用人参的做法 1、红枣人参汤

　　原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

　　做法：将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

　　2、人参胡桃汤

　　原料：人参3克，胡桃肉3枚。

　　做法：取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。每日一次。连用5~7天。

　　3、莲参粥

　　原料：人参10克，莲子15克，粳米50克。

　　做法：人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入盐调味即成。

　　4 小贴士 人参虽然有许多益处可用来治疗糖尿病，但却非百无禁忌。人参性温，适用于寒证，不能因为大补元气就过量服用，否则可能产生副作用，比如：血压偏高的病人，不应轻易服用;由于人参有抗利尿作用，肾功能不全或有浮肿的病人，都不宜使用;感冒、发热时，一般不宜服用。