2014年年夜饭菜单介绍
现在离过春节的时间不多了,很多人都开始为年夜饭做准备,你想知道2014年年夜饭菜单是什么样的吗?下面小编就为您介绍2014年年夜饭菜单,供朋友们参考。2014年年夜饭菜单推荐的重要菜肴有:1、年年有余:黄鱼1条、大蒜瓣30粒、姜2片、葱3支、油6杯、高汤2杯。制法:1.黄鱼清除内脏、洗净,用纸巾拭干...
现在离过春节的时间不多了,很多人都开始为年夜饭做准备,你想知道2014年年夜饭菜单是什么样的吗?下面小编就为您介绍2014年年夜饭菜单,供朋友们参考。
2014年年夜饭菜单推荐的重要菜肴有:
1、年年有余:黄鱼1条、大蒜瓣30粒、姜2片、葱3支、油6杯、高汤2杯。
制法:1.黄鱼清除内脏、洗净,用纸巾拭干水分。2.油烧热,放入黄鱼煎黄,沥干油分盛出。3.余油将大蒜瓣炸至黄取出,留约3—4大匙油爆香葱、姜片,再放入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖及高汤,以中火煮至汤汁浓稠,以太白粉水勾芡,淋些热油即可。
2、步步高升:糖10片、年糕10片、绞肉2两、油1大匙、酸菜丝3大匙。
制法:1.年糕用少许油煎软(或用烤箱烤2分钟)。2.用1大匙油炒香绞肉,加酸菜丝及调味料拌炒均匀。3.将年糕包入1大匙步骤2中做好的料,卷成长条状即可。
3、十香如意菜:豆干4两、黄豆芽4两、胡萝卜、白萝卜1/2条、金针1两、青椒1两、香菇2两、海带、剑笋各3两。
制法:1.金针泡软、洗净,入锅煮3分钟,取出挤干水分,与其他材料一起切成细丝。2.用1大匙油将香菇丝、豆干丝等炒熟,加1/4小匙盐、1/8小匙糖调味。盛出。3.用一大匙油炒熟豆芽、海带丝、胡萝卜丝等,加1/4小匙盐及1/8小匙糖调味。4.将步骤2中的料倒入步骤3中混合,淋些麻油拌匀即可。
2014年年夜饭菜单是不是给你提供了很多方便呢?不仅经济而且美味。2014年年夜饭菜单中还有很多美味佳肴,希望有兴趣的朋友们多多关注。