大虾怎么做好吃呢

　　营养最为丰富的实物就是大虾啦，它补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是理想菜肴。那么大虾怎么做好吃呢?你知道大虾怎么做好吃吗?其实对于大虾怎么做好吃来说，小编可是一个行家哦。

　　下面介绍两种虾的做法：

　　一、油焖大虾

　　材料

　　大虾 葱 姜 糖

　　做法

　　1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

　　2、葱、姜都切成一寸左右细丝

　　3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

　　4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

　　5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

　　6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!

　　二、清蒸大虾

　　材料

　　主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

　　做法

　　1、大虾洗净。

　　2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

　　3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

　　这两种就是大虾怎么做好吃的最佳做法，如果你对大虾怎么做好吃还不满意，那也不要紧，小编还有法宝，在以后的文章当中一定会满足你哦。