枣卷的做法

　　过年了家家户户都在为过年吃什么而烦恼。最近家里不知道听谁说了枣卷好吃。虽然大家都不知道枣卷的做法但是都想尝试下。我家也不甘落后，就查阅了有关枣卷的做法的资料。虽然书中说的枣卷的做法有很多但是我仔细对比了一下我选出了自己喜欢的一种枣卷的做法，今天我就将自己的食谱和大家分享下

　　首先大家要准备好所需要得高粉，还有黄油，温水，白砂糖，干枣用温水泡一下，葡萄干也用水泡好，晾干水分，把酵母放在温水里，搅拌好，静置.把除了馅料和黄油外的东西倒入盆中混合，拿筷子搅拌成雪花状，水要留出来大约10-20G，防止面粉过干。然后把面团大约混合，放到案板上，开始搓，揉，摔，这会面团很粘手，但是这样面包做出来挺好吃的;大约揉出来这样的膜就可以放黄油了，然后继续搓揉;.因为我做的不是土司，所以这会就差不多了，在揉5分钟就.揉成团，放入盆中，进行第一次发酵;.经过60多分钟发酵，然后进行排气，分割，想怎么弄就怎么弄，开始卷入干枣;最后就是枣卷，放入葡萄干就是我们一般吃的葡萄干小面包了。整形完毕，放入烤盘，进行第二次发酵;.发酵好后，倒数第二层，170°，23分钟，就可以了。

　　这就是我最为喜欢的枣卷的做法。真心希望您能喜欢。如果您还是不怎么喜欢我的建议的话，建议您尝试做一下。毕竟时间是检验真理的唯一标准嘛。文章最后希望您也将你自己的枣卷的做法拿出来和大家分享!