春季食谱的做法简介
小编在上一篇文章也节省了一个春季食谱,但是觉得还是不够,因为想到大家对营养丰富的春季食谱的需求,就又写了这篇关于春季食谱的文章,你一定更会受益匪浅,眼界大开的。一、名称:栗子蛋糕卷二、原料:黄油:75克蛋黄:20克低筋面粉:75克粟粉:1小匙细砂糖:85克全蛋:180克牛奶:25克动物鲜奶油:50克...
小编在上一篇文章也节省了一个春季食谱,但是觉得还是不够,因为想到大家对营养丰富的春季食谱的需求,就又写了这篇关于春季食谱的文章,你一定更会受益匪浅,眼界大开的。
一、名称:栗子蛋糕卷
二、原料:黄油:75克 蛋黄:20克 低筋面粉:75克
粟粉:1小匙 细砂糖:85克 全蛋:180克 牛奶:25克 动物鲜奶油:50克 朗姆酒:1/2小匙栗子泥(含糖):200克
三、步骤
1、黄油和牛奶放同一容器内,隔水加热将黄油融化搅匀。
2、全蛋、蛋黄及细砂糖用打蛋器搅打至浓稠。
3、将低粉和粟粉筛入蛋糊中,用刮刀轻轻将面粉切入蛋糊中。
4、取少量面糊倒入黄油及牛奶混合液中拌匀。
5、将面糊倒入铺好油纸的烤盘内,175度烤15分钟。
6、黄油放在室温下回软,加入栗子泥用刮刀拌匀,再用搅拌器慢速搅拌成栗子糊。
7、鲜奶油用少量多次方法慢慢加入栗子糊内,继续快速搅打成光滑细致状,最后加入朗姆酒拌匀。
8、蛋糕底下放油纸,蛋糕体尾端斜切,卷后的封口会更服贴。
9、抹上栗子奶油,用擀面杖卷起油纸向外卷,蛋糕向前推卷成圆柱体,用油纸包住待蛋糕定型后再去除。
10、在蛋糕卷面上挤满线条,冷藏30分钟定型后,头尾修除整齐。
更多自制简易的春季食谱还有不少,但是今天就介绍这么一种简单的春季食谱,你也可以根据你的爱好啦,来改变一下原料哦。当然你也可能有你自己的食谱哦,也可以说出来哦。