老年人应多吃的8种食品

　　研究表白，科学饮食是预防动脉硬化的重要办法。下面为大伙保举几种有助于预防动脉硬化、坚持人体血液“运输线”畅通无阻的食品，您不妨选择食用。

　　山楂：山楂能显著减少血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增长心肌紧缩力，扩张冠状动脉血管。除此之外，山楂中的总黄酮有扩张血管和长期降压的用处。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每天可取生山楂15—30克，水煎代茶饮。

　　燕麦：燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有减少血清胆固醇的用处，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。美国营养专家指出，燕麦片能有效减少患冠心病的几率。

　　黑木耳：黑木耳有抗血小板聚拢和抗凝血用处，能减少血液凝固，防止血栓形成，延缓动脉硬化的产生与成长。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每天可取黑木耳15克煲汤或炒食。

　　金橘：金橘中富含维生素C，能加快胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的用处。金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。所以，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5—6枚金橘。

　　茄子：在天然食品中含维生素P最丰硕的要算是茄子。维生素P能增能人体细胞间的黏着力，对微血管有保护用处，可增长微血管韧性和弹性。选茄子时，最佳选紫茄子，因其维生素P的含量最高。

　　红薯：红薯富含钾、