核桃 冬天养生利益多多

　　据古籍纪录：“此果本出羌胡，汉时张骞出使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名。”《西域杂记》亦纪录：“上林苑有胡桃，出西域。”至今，在新疆伊犁地域仍有大面积的原生核桃林。据考据，公元319年，晋朝上将石勒占有中原，建设后赵，不可以叫“胡桃”，从此便更名为“核桃”。

　　核桃仁滋补丰硕，既是抱负的营养佳品，又是食疗养生的“健康之友”。它的功用有：

　　.补大脑

　　含有卵磷脂和维他命B1、B的核桃仁，有支援脑的繁杂精巧的运转功效。中医也以为，核桃仁是益智健脑之食品。李时珍说：“补肾通脑，有益才智”。要领是将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有白色液体一层浮起，这就是“核桃奶”，腴美适口，补脑最强。

　　.助美颜

　　核桃中的蛋白质是由多种氨基酸构成的，是皮肤细胞成长的重要原材料，对皮肤有良好的健美用处。听说着名京剧演出艺术家梅兰芳，生前最喜好喝核桃汤，因此皮肤白嫩、面色红润、皱纹较少，到五六十岁的时间依然显得那样年青，妆扮起来，十分俊美。若常吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能滋补肌肤，使人白嫩，异常是老人，皮肤枯萎，更宜常吃。也可一日服核桃仁60克，连服一个月，能起到养颜营养用处。

　　.抗衰老

　　核桃仁中所含维他命E，可使细胞免受自由基的氧化侵害，是医学界公认的抗衰老物质，因此核桃有“万岁子”、“长命果”之称。

　　.益心脏

　　据《新英格兰医学杂志》发布的一篇研究汇报表白，核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能减少胆固醇含量。所以吃核桃对人的心脏有必定的利益，也是减少心脏病发病率的最简朴的一种要领。

　　.治失眠

　　常常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治用处。传闻在清末年间，有位荷兰公使，因持久失眠、忘记而来不了我国。李鸿章了解后，就用核桃仁制成“胡桃酪”邮送给公使，服用一月后，居然康复了。服法另有核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每天1剂，分两次服；也可每天迟早各吃个核桃。

　　.防便秘

　　要领有：

　　1、核桃仁炒香研细，每晚睡前服0克；

　　、核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细炼蜜为丸（即三仁丸），每丸重9克，每次~3丸，每天次服；

　　3、核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每天3次。

　　.镇咳喘

　　核桃仁有匹敌组织胺致支气管平肌滑痉挛的用处，另有镇咳用处，对老年性慢性支气管炎有显着疗效。《本草纲目》纪录，洪迈云患有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。又传闻在宋代，溧阳洪辑有个幼子因患痰喘病，痰多至壅，五日五夜不进乳水，多方求治也无效，性命危执政夕。后用秘方人介入核桃连皮煎汤服用，其子痰消喘止，霍但是愈。

　　.排结石

　　有批露说，一名胆石症患者，天天空肚吃三至四只核桃仁，一年来，症状显眼减轻，后来连吃七年，经体检，本来胆石颗粒14毫米，现缩小至4毫米，没有腹痛。究其缘故，是核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子联合。

　　.治关节炎

　　莫里森博士看到，关节炎病人服用山核桃有益，这与近代名医张锡纯先生所说胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨痛苦”的熟识是一致的。胡桃治关节炎机理，中医以为是其补肾强筋用处所致，莫里森则以为与其富含维他命B6有关。

　　核桃含有很多具有非凡布局的脂肪、蛋白质和较多碳水化合物及胡萝卜素、维他命A、B、C、E和矿物质磷、铁、镁等。据测定：核桃发生的热量，是大米或白面的倍，500克核桃仁的滋补价钱相当于500克鸡蛋或4750克牛奶或1500克猪肉，故被人们誉为“滋补宝库”。