老年人饮食“十要”

　　因为老年人消化功能减少，心血管体系及其他器官上都有不无异能力的改变，所以对老年人的饮食应有非凡的要求。为坚持身体健康，应留意以下十个方面：

　　一、饭莱要香。老年人味觉、食欲较差，吃东西常感觉缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要留意色、香、味。

　　二、质量要好。老年人体内代谢以分化代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的耗费。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类产品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰硕，轻易消化。

　　三、数量要少。研究表白，过度饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。

　　四、蔬菜要多。新奇蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰硕的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和预防癌症防便秘有重要用处，每天的蔬菜摄入量应不少于50克。

　　五、食品要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必须的六大营养素，这些营养素广泛存在于各类食品中。为均衡吸取营养，坚持身体健康，各类食品都要吃一点，如有或许，每天的主副食品应坚持10种左右。

　　六、莱肴要淡。有些老年人丁重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增长承担，易引起血压增高。为了健康，老年人通常每天吃盐应以6~8克为宜。

　　七、饭菜要烂。老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能减少。所以，饭菜要做得软一些，烂一些。

　　八、生果要吃。各类生果含有丰硕的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成份对于维持体液的酸碱度均衡有很大的用处。为坚持健康，每餐饭后应吃些生果。

　　九、饮食要热。老年人对寒冷的抵挡力差，如吃冷食可引起胃壁血管紧缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血轮回量减少，没有好处健康。所以，老年人的饮食应稍热一些，以可口进食为宜。

　　十、吃时要慢。有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康没有好处。应细嚼慢咽，以减轻胃肠承担促进消化。此外，吃得慢些也轻易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。