海带原是长命菜

　　近世纪以来，人们称它为“健康食物”和“长命莱”，通过持久实践的证明，这种佳誉，海带是担任得起的。

　　科学家们看到，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。因此海带对少儿、妇女和老人的保健均有主要的用处。海带的另一个特点是含碘丰硕，通常成年人需要的微量元素一碘，为150微克左右，而100克海带中，竞含碘元素40毫克。诚然，人体不需要那么多碘，只吸取需要的量，多余的便利废料分泌掉了。

　　海带所含蛋白质和碳水化合物，也是大部分水陆蔬菜心悦诚服的，是菠菜的几倍到几十倍。胡萝I’素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等主要维他命的含量也大量。海带甚至不含脂肪而含很多纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。

　　在世界人均匀寿命较高的日自己中，他们把近世纪以将来本国民健康长命方面的前进，归功于饮食养生方面的改良，此中就包罗海带对人们健康的奉献。在日本国的海商品中，海带已变成人们最迎接的食物。日本食物业为知足市场需要，投放市场的海带食物五花八门，诸如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶，另有那用海带面粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带面条等等，五花入门，琳琅满目，仅人坚信日自己对海带养生保健寄期待最大，他们辆也如愿以偿。

　　拄中国古代，海带主如果以药用呈现。晋代名医葛洪的《肘后方》中就纪录了治疗疫病的“海藻酒方”，当时所谓的疫病，即如今的甲状腺肿。缪希雍的《本草经疏》也阐述海带：“咸能软坚，其性润下;寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。”东垣云：“瘿坚扣石者，非此不除，正成能软坚之功也。”现代中医以为：海带味咸、性浆，对软坚散结，清热利水，止咳平喘，降脂降压，都有必定的功能。

　　近代医学家经过药理究证明，海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病与骨痛病的用处，对动脉出血症也有止血效果;口服海带，可降低放射性元素锶”在肠内的吸取;褐藻氨酸还具有降血压的用处;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功效;海带和海带根提取液有镇咳平喘及抗癌的功能;海带中含的甘露醇，对治疗急性肾功效衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等，均有疗效。所有这些，恰是海带博得“长命菜”佳誉的前提。

　　治高血压：海带根适量，研粉，每天6—1克，开水送服。也可制成浸膏胶丸服用。

　　*治甲亢方：海带40克，酸枣仁30克，夏枯草、龙骨、牡蛎各0克，归身、白芍、玄参、川贝母、才白子仁、青皮、瓦楞子各10克，三棱、莪术、丹皮各6克，加水慢火久煎取药汤约750毫升，分3次服，每天1剂。