元宵节美食：水果汤圆

　　【原材料】

　　糯米粉200克（均分4份）、绿茶粉1大勺、可可粉1大勺、胡萝卜半根、苹果半个、猕猴桃1个。

　　【调味料】

　　水适量、白糖适量。

　　【做法】

　　图1：胡萝卜切成丁，入水中煮稍软。

　　图2：将150ML的水和胡萝卜丁一起入食品料理机中打成汁。

　　图3：将50克糯米粉入小碗中，一点点倒入50ML左右的胡萝卜汁，用筷子拌匀。

　　图4：然后用手揉成桔色粉团。

　　图5：可可粉与其中一份糯米粉拌匀，一点点加入50ML左右的水，用筷子拌匀。

　　图6：然后用手揉成咖啡色粉团。

　　图7：同法将混有绿茶粉的糯米粉、净糯米粉加水和成绿色及白色粉团，一起与桔色和咖啡色粉团入盘中。

　　图8：将白色粉团和绿色粉团搓揉为圆长条，用刀平均切成小块。

　　图9：用双手手掌将小块粉团揉圆，直至把四色粉团全部揉成小球状。

　　图10：苹果切块，猕猴桃去皮切块入碗中待用。

　　图11：烧开半锅水，加入适量糖，将揉好的小汤圆入锅中，此时汤圆沉在锅底，稍用铲子推一下以防粘锅。

　　图12：煮2分钟左右投入苹果块微煮2分钟左右，待汤圆浮起后关火，入猕猴桃块即可食用。

　　【经验与感怀】

　　胡萝卜煮软很易打成泥状，如果是生的直接打会有些费力，而且胡萝卜会成细碎状而不细致，拌入食材中不好看。

　　确定汤圆是否煮熟很容易，只要飘浮在水面就熟了。煮的时间根据汤圆的大小而定哟！

　　水果不能先煮，会流失营养，微煮一下即可。水果的选择可以根据自己的喜好而定哟！