菠菜木耳炒肉片
主料：菠菜、猪肉（前膀）、木耳、配料：葱花、姜末、蒜片、蒜泥、红辣椒、大料瓣、粉芡调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、米醋、香油制作：一、木耳提前泡发，摘去杂质，二、猪肉温水清洗，切片、用料酒、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、少许食用油腌渍一会，湿粉芡抓拌匀了备用。三、菠菜摘去老根黄叶，清洗干净，...
主料：菠菜、猪肉（前膀）、木耳、
配料：葱花、姜末、蒜片、蒜泥、红辣椒、大料瓣、粉芡
调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、米醋、香油
制作：
一、木耳提前泡发，摘去杂质，
二、猪肉温水清洗，切片、用料酒、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、少许食用油
腌渍一会，湿粉芡抓拌匀了备用。
三、菠菜摘去老根黄叶，清洗干净，切成段，
四、做开水锅，将木耳和菠菜段分别焯水，捞出过冷水，控去多余水分。
五、炒菜锅放入食用油，放大料瓣、红辣椒姜末爆香，放入腌渍好的肉片、
葱花翻炒，点一点米醋盛出备用，
六：将炒菜锅另放点食用油，放葱花爆香，放木耳翻炒，然后将菠菜放入，
放料酒、鸡精、酱油翻炒一下，点一点开水，再将炒好的肉片放入，放盐
入味，翻炒一下、放蒜瓣、即可关火，
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