德国特色面包和马铃薯

　　德国人是世界上吃面包最多的民族之一，平均每人每年超过80公斤。绝大部分都保持原味，而且厚实具份量。面包主要是在早餐食用的，这是德国的文化特色。

　　德国面包有大面包、小面包之分。大面包可重达1公斤，而小面包所指的不是加甜馅的面包，它只是小而圆的面包。大面包有近20几种之多，大体?硭狄匀?笪??祝?梢蕴砑雍诼蟆④衤蟆⒅ヂ椤⒗?粟子、香药草、胚芽、核桃、葵花子等，虽然也有白面包(类似白吐司)，但实际上较不受欢迎。而小面包亦是依以上所提的麦类所制作，十分适合加上德国各式各样的果酱、乳酪、火腿或肉片?沓裕?淙幻坎投蓟嵊忻姘?鱿郑??敲姘?床皇遣妥郎系闹鹘恰 许多外地人一光临德国的中小型市?觯?１谎矍案叽锸??致砹迨淼淖彻劬跋笏?鹕阕　?e怀疑，在德国马铃薯不仅仅是蔬菜而已，由於容易给人饱足感的特性，它的地位可是和中国的米饭并驾齐驱，是每晚必定出?在餐桌的佳肴。

　　面对共30多种的马铃薯，讲究精确的德国人一点也不含糊，硬是将每一种马铃薯区分出适合的烹调方式，不仅伴随不同的主菜作为配菜，还自成一格创造出许多美味的乡村佳肴。

　　炸薯条是随处可见的作法，典型的还有水煮切片、加培根炒香后炖煮的马铃薯，或是整颗烘烤，其他像马铃薯泥、炒马铃薯块、加肉焖煮的马铃薯或冷盘沙拉等，也是常见的烹调方式。 　

　　以马铃薯沙拉?硭担??说鹿?喜肯不都由掀咸丫拼住４蟛糠值牡胤绞且运?蟮姆绞?泶?砺砹迨怼４送猓?褂幸坏乐??穗龋??镜淖鞣ㄊ墙?匪榈穆砹迨砟嗉由厦娣酆偷埃?龀赏枳春笏?舐砹迨砑闯桑?蚴撬嬉饧尤氤垂?慕g肉、培根、洋葱等食材，就是德国北部巴伐利??的名菜。