喝着朝日生啤吃日本私房菜

　　正宗原味

　　推荐出品方：Kasikiya日本料理店

　　地址：环市东路华侨新村广州文化假日酒店3楼

　　交通：自驾车有停车位，地铁可坐到淘金站。

　　人均消费：60元起

　　特别提示：7月份，凭本报今日美食版至Kasikiya消费，均可获赠一瓶“朝香”清酒。

　　这是一间充满家庭气息的日本料理店，广州本地人知道的不多，但生活在广州的日本人都知晓。店里没有中文菜谱，前来消费的90%都是日本人。老板蔡小姐是位归国华侨，她笑意盈盈地告诉记者，从未做过餐饮生意的她，正是靠着在广州的两千多日本人，维持了该店生意，这个月适逢开店5周年，整个7月，凡来店中消费的客人，朝日生啤可以任喝。

　　Kasikiya的环境很温馨，菜式也很有家庭气息，蔡小姐说，这里做的就是家常菜(也就是我们常说的私房菜)。Kasikiya对原料的要求很高，当天剩下的原料一定会扔掉，也不会让员工吃。所以这里的出品，让生活在广州的日本人欣赏了多年，也成为了他们的“私房菜”。

　　与许多中式化的日本料理店不同，Kasikiya始终坚持着原味的日式做法，包括上菜的顺序。不熟悉日本菜的中国食客，在这里可以直接点套餐，套餐会从小菜上起，再到汤、刺身、八寸、烤物、炸物、煮物、饭和汤、点心。通过这样一个完整而精致的美食过程，可以体味到正宗的日本菜文化。比较有代表性的是秋月套餐。

　　推荐菜式

　　炸牛蒡：牛蒡有强身健体的作用，在中餐中一般用以煲汤，这里的做法十分特别，用天妇罗的方法油炸，点着沙律酱吃，香脆可口。

　　鱿鱼寿司

　　有机蔬菜沙律：八种有机蔬菜切成细丝，用特制的芝麻酱汁调味，体味蔬菜的天然清甜，是一道非常健康的时令菜。

　　大虾天妇罗：虾与子姜裹在一起炸成的天妇罗，子姜没有老姜那么辣，而且口感细嫩，与海鲜配在一起相得益彰，夏天吃姜对身体也诸多好处。

　　冷荞麦面

　　冷荞麦面：夏天吃冷面实在是一大快事，荞麦面本身营养价值高，配上大葱、小葱、紫苏叶等，毫不油腻，清爽肠胃。

　　超值美味

　　刺身寿司酒水168元任君食

　　推荐出品方：大渔日本料理旗舰店

　　地址：广州市天河东路75号

　　交通：在太古广场旁边，提供免费停车。

　　人均消费：168元

　　特别提醒：现阶段晚上来消费的客人可获赠一张50元赠券，下次来食中午自助餐仅需118元。

　　168元可以吃什么?可以在大渔日本料理旗舰店吃遍各类刺身、铁板、寿司等，有250多个品种，还包括各式酒水饮料，最重要的是，所有一切都是无限量供应，你的肚子够大吗?

　　初时以为大渔日本料理和普通的大型自助餐没什么区别，也是摆得到处都是，人人取个盘子在那挑肥拣瘦。但到了那里才发现，店内装修非常高雅，完全没有自助餐的喧闹感觉。原来，这里的自助餐是即点即做，和平时点菜没有区别，只是所有的东西，都包括在了168元/位里，而且是无限量供应。

　　总经理李先生告诉记者，大渔做的是低价位、高服务的理念，性价比是大渔吸引客人最大的亮点。传统的自助餐，人们每次取食物时，都会在盘子里盛放各种不同品类的食物，摆放得毫无美感，也没有搭配的技巧，影响食欲;而且日本料理讲究新鲜，如果在空气中摆放久了再吃，口感已经不一样。于是大渔独创这种即点即做的自助餐，精致漂亮地端上来，让食客可以体验不仅超值、而且完美的日本美食之旅。

　　推荐菜式

　　火焰牛排：选用牛脊上最嫩的菲力牛排，大厨现场制作，当煎到热气腾腾之时，在铁板上洒上白兰地，顿时火焰熊熊燃起，竟然高过厨师，场面煞是壮观。被火烧过的牛排，果然香气逼人，肉味浓郁，鲜嫩多汁。

　　军舰寿司

　　军舰寿司：由黄金鱼寿司、蟹籽寿司、吞拿鱼寿司、海胆寿司、三文鱼籽寿司、黄蟹籽寿司、鱿鱼末寿司组成，七种口味，七种享受。

　　活鱼刺身

　　活鱼刺身：由鲷鱼、章红鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝组成，不同的鱼有不同的甜美，口感丰富。

　　茶壶汤

　　茶壶汤：用松茸、贝壳、虾、白果熬制的鲜汤，装在精致的茶壶中，每次喝的时候，倒在小茶杯中，细细品味，体会喝汤的另一种境界。