叉烧包怎么做呢

　　叉烧包是最好吃的一种美味点心，所以，对于爱好叉烧包的朋友来说叉烧包怎么做自然是了解的。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，香味浓厚。今天就给大家介绍正宗的叉烧包怎么做的方法。

　　具体叉烧包怎么做的内容如下：

　　食材明细：

　　面粉适量，叉烧肉适量，蚝油适量，葱姜水适量，香油适量，白糖适量，生抽适量。

　　制作步骤：

　　1. 酵母溶于温水中，静置5分钟备用。

　　2. 面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　　3. 发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。

　　4. 搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用。

　　5. 将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。

　　6. 锅中上火少许油烧热，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。

　　7. 将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。

　　8. 将搓好的发面团揪成小剂子，按压成包子皮包入馅料。9. 打褶成包子坯。(第一次包所以留了口，也就不担心不爆口)

　　10. 将包子生坯摆放蒸屉，开火蒸。

　　11. 大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。

　　叉烧包怎么做你学会了吗?学会叉烧包怎么做以后就可以在家自己做啦。提醒大家的是包子爆口与跟捏口的收紧没有任何关系，它要爆的话收得多紧都会爆。做爆口的包子在进沸水之前不需要松驰，直接蒸即可哦。