冬瓜丸子汤怎么做才好吃

　　你们有吃过冬瓜丸子汤吗?冬瓜丸子汤给人吃起来的感觉是很清凉，很可口的。冬瓜丸子汤怎么做才最好吃，你们都清楚吗?冬瓜丸子汤怎么做才好吃，是我们生活的必修课来的，我们得好好的学一下哦。那么，现在小编就来为大家讲讲关于冬瓜丸子汤怎么做才好吃的内容吧!

　　一、用料

　　猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)

　　二、关于冬瓜丸子汤怎么做才好吃，具体做法：

　　1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片!

　　2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

　　3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。

　　4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

　　你们看，冬瓜丸子汤怎么做才好吃，做法是不是很简单，轻松呢?生活中，有很多小窍门都需要我们去发掘的，就比如做冬瓜丸子汤那样，需要我们掌握其中的做法，我们才能享受一道美味的冬瓜丸子汤!