辣椒炒肉的做法简介

　　在所有的食谱当中，辣椒炒肉的做法算不得经典菜肴，由于辣椒炒肉的做法太过于大众化，就往往被我们所忽略，但是也不要小瞧辣椒炒肉的做法，做不好也是味道差得很哦。所以有必要给大家介绍一下哦。

　　做法一

　　食材准备：

　　猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。

　　制作步骤：

　　1、青椒洗净去籽，用手掰块;蘑菇用手撕成条;粟米笋切滚刀块;肉切丝用生抽腌上;

　　2、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出;

　　3、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右;4、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。

　　做法二：

　　食材准备;

　　肉丝，青椒，豆瓣酱各适量。

　　制作步骤：

　　1、肉丝洗干净，然后加一匙豆瓣酱，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后青椒炒肉丝抓一下，腌制15分钟。

　　2、青椒洗干净，切丝。

　　3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

　　4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

　　你了解的辣椒炒肉的做法和小编的一样吗?但愿我介绍的辣椒炒肉的做法能够让大家满意，这也是花费小编不少的精力才得到的知识呀，所以你也要好好学习才对哦。