你知道鲫鱼豆腐汤怎么做吗

　　鲫鱼豆腐汤，益气养血、健脾宽中，另外豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，所以很受大家欢迎哦。那么鲫鱼豆腐汤怎么做就必须要学习的，另外，鲫鱼豆腐汤怎么做也是很有讲究的。还是让我介绍一下鲫鱼豆腐汤怎么做吧。

　　一、材料：鲫鱼400克，豆腐400克。绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

　　二、步骤

　　1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤上少量料酒，蒜切片备用。

　　2.豆腐切块备用。

　　3.葱姜切细备用。

　　4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

　　5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

　　6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。

　　7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

　　8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

　　9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

　　三、营养价值 ：

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源;

　　2、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　鲫鱼豆腐汤怎么做我是介绍完啦，你对小编介绍的鲫鱼豆腐汤怎么做满意吗?由于鲫鱼豆腐汤的独特功效，所以你也可以学会之后多吃一些，这样是很有健康效果的哦。