山药排骨汤怎么做呢

　　山药排骨汤为日常生活中的一种必不可少的佳肴。山药排骨汤怎么做也是极其简单，山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味鲜美，下面就介绍一下山药排骨汤怎么做。

　　山药排骨汤怎么做具体如下：

　　一、材料：

　　净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

　　二、制法：

　　1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。

　　2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

　　3、将山药皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

　　三、山药排骨汤的功 效：

　　山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

　　四、在介绍一下山药排骨汤怎么做的技巧：

　　熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

　　山药排骨汤怎么做介绍完毕，小编对山药排骨汤还是比较熟悉的，所以说起来也就得心应手啦，除了做法，文章当中的其他内容也是不容错过的哦，你也要仔细阅读，这样才能够对这道菜有了足够的认识。