卤肉饭怎么做呢

　　对于美食来说，谁都是抵抗不住他们的诱惑的，至于卤肉饭怎么做不知道大家了解没有，其实，卤肉饭怎么做的方法很多，小编还是掌握了一些，在这里就给大家介绍一下吧，

　　一、 食材明细

　　大米，五花肉，猪油，小洋葱，煮鸡蛋，大料，绍酒，冰糖，姜，大蒜，生抽，五香粉，胡椒粉，油，温水适量。

　　二、制作步骤

　　1、准备好所需材料。小洋葱切去两头。小洋葱去皮。

　　2、 小洋葱切成圈。加入少量淀粉，混合均匀后把小洋葱圈拆散。猪油加热。待油溶解，5层热。

　　3、 加入小洋葱丝。半炸半炒，将其水份蒸发干。待水气渐少，小洋葱丝浮起，颜色变微黄。

　　4、迅速将其捞起，沥干油。平摊在厨房纸上，吸干油，晾凉。滤出洋葱丝的猪油，用处多多，以后的日志再来唠叨它的用处吧。晾凉的洋葱丝即为油葱酥。

　　5、 油葱酥放入保鲜袋里，碾碎。新鲜的五花肉洗净后切成0.5cm大小的丁。姜切片(能吃姜的可以切碎)、蒜切碎。

　　6、 炒锅加油烧热后，爆香姜和蒜。加入五花肉丁。慢慢炒至微微上色。

　　7、 控出多余的油脂。加入生抽、大料、绍酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和温水。加入油葱酥屑。

　　8、翻炒均匀。可换汤锅或砂锅。俺又扔里几个煮好的鸡蛋。继续焖1小时即成。满屋飘香的卤肉出来啦。

　　卤肉饭怎么做介绍完毕，卤肉饭怎么做的方法的确是很复杂的，但是要是做好以后，它的味道也是最为鲜美的，所以不要被卤肉饭怎么做的步骤所吓到，一定要认真学习哦。