2014元宵节菜谱的做法推荐

　　在人们的心目中有个习惯性思维，就是遇到节日就想到吃，那么你知道2014元宵节菜谱都有什么吗?其实可供的选择很多，下面我就来介绍2014元宵节菜谱，供大家参考。

　　那么2014元宵节菜谱都有哪些呢?

　　一、荷兰豆炒肉，

　　主料： 荷兰豆 400克 叉烧肉 250克

　　调料： 植物油 15克 盐 2克 黄酒 5克 各适量

　　兰豆炒烧肉的做法：

　　1.用油起锅，将烧肉放在锅中爆香，铲起待用。

　　2.利用锅中余油，把兰豆放在锅内，注入些滚水，用盐调味，待仅熟，加上烧肉抛匀，赞入些绍酒上碟便成。

　　二、粉蒸肉

　　原料：猪肉 南瓜

　　调料：郫县豆瓣 葱姜蒜末 蒸肉粉、老抽 料酒、胡椒、冰糖少许

　　做法：1、猪肉飞水，洗净切片，郫县豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片备用。

　　2、将切好的肉片放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽胡椒、冰糖、以及适量蒸肉粉，用手抓匀，腌制30分钟左右。

　　3、另取一只碗，将切好的南瓜片放在碗底部，把腌制好的肉片均匀的铺在上面，放入蒸锅，蒸2—3小时左右，撒上葱花即可。

　　三、白斩鸡

　　原料：嫩油鸡1只(1.25千克)，香菜5克。调料：酱油25克，麻油10克。

　　做法：1.油鸡宰杀后用八成热的水烫透，煺去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中(以淹没鸡为度)，用小火约浸 1小时左右(水不能滚沸，以免鸡皮破裂)，用竹签戳一下鸡腿肉，如没有血水，即可捞起，待自然冷却。

　　2.将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿，再卸下两腿，随即取鸡脯肉1块，斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，修齐成刀面放在一边待用;另一块鸡脯斩成块后，用修下的碎鸡肉一起装在盆当中，再将两只鸡腿用斜刀斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，整齐地排在鸡块两边;然后将斩好的刀面覆盖在上面，略带桥形。上面放上香菜。

　　3.酱油分装两小碟，加入麻油，同白斩鸡一起上席蘸吃。这些都是2014元宵节菜谱的内容。

　　其实2014元宵节菜谱特别多，只是现在的人们很挑剔，既要体现元宵节团员的主题，又要兼顾到各人的口味，所以选择时要细心哦。