2014元宵节菜谱有哪些

　　2014春节的到来，2014年元宵节也就要来了。在元宵节的时候，少不了和家人的团聚，家人团聚在一起庆祝元宵节，我们就要好好的去准备一些菜咯。那么，关于2014元宵节菜谱，你们都有去关注吗?关于2014元宵节菜谱，是有很多种样式的。所以下面小编就来为大家讲讲关于2014元宵节菜谱有哪些吧!

　　吉祥如意八宝饭

　　材料：糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。

　　做法：

　　1、糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好;煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺)，拌匀放凉。

　　2、红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样;在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭。

　　3、将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果;上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。

　　杏鲍菇鹅肝粒

　　原料：杏鲍菇、鹅肥肝、青椒片、红椒片、蒜片、姜片、食用油、盐、鸡粉、日本烧汁、生粉、脆炸粉。

　　做法：

　　1、杏鲍菇洗干净，切成拇指般大小的粒，鹅肥肝切成粒，待用;

　　2.鹅肥肝装盘，放入适量红葡萄酒腌制，去除腥味，接着裹上脆炸粉;

　　3.热锅放入食用油，加热至五成油温，投入杏鲍菇粒，浸炸至表面金黄，捞出;加热油温，放入鹅肝粒，待表面定型后取出;

　　4.锅里留少许油，爆香青椒片、红椒片、蒜片、姜片，投放杏鲍菇粒、鹅肥肝粒炒匀，放盐、鸡粉、日本烧汁调味，勾薄欠后出锅装盘。

　　香茅烤鲫鱼

　　原料：鲫鱼、香茅草、香菜、香葱、大蒜、辣椒、小番茄、白胡椒粉、白糖、青柠檬汁、盐各适量。

　　做法：

　　1、将所有香料洗净切块、段，待用。将香料分次放入蒜臼舂碎。舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。把馅料塞入鱼腹中。表面抹上馅料，用香茅草捆紧。

　　2、放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油;烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。烤至熟透，表皮呈金红色即可。

　　麻辣全富锅

　　原料：鱿鱼、蟹肉、海参、猪肚、白菜、粉丝、豆苗、麻辣烫料、生抽、盐、味精、葱姜蒜片、海鲜酱、香油、花生油各适量。

　　做法：

　　1、将鱿鱼切花，蟹肉切菱形块，海参、猪肚切片，白菜切块，粉丝用水泡上。将以上原料下开水锅汆熟捞出。

　　2、炒锅注油，下葱姜、麻辣烫料炒香，投入白菜煸炒片刻，加汤、盐、生抽、味精、海鲜酱、猪肚和粉丝，最后淋入香油，撤上豆苗即可。

　　这些就是关于2014元宵节菜谱!

　　关于2014元宵节菜谱有哪些，你们都记下来了吗?元宵节的时候，了解一些菜谱，我们就可以很好的为家人在元宵节的时候，准备一道道美味的菜了。最后，小编祝大家生活愉快！