炸猪肉丸子介绍

　　我们国家的年夜饭离不开炸猪肉丸子，也可以说炸猪肉丸子是我们生活当中不可缺少的一道大菜，你对炸猪肉丸子有没有了解呢?希望了解一下炸猪肉丸子的做法吗?

　　做法一：用料肉末1000g，葱姜蒜末100g，盐5g，生抽10g，老抽5g

　　做法

　　1.肉末1000g备好。

　　2.加入切好的葱姜蒜末以及适量的盐、生抽、老抽。

　　3.顺一个方向搅打成有劲的肉馅。

　　4.戴上一次性手套，将肉馅搓成合适大小的肉丸备用。

　　5.将肉丸如果炸成表面金黄定型即可，不必完全炸熟。

　　6.炸好的肉丸可以取适量做菜，剩下的放入冰箱冷冻层保存，需要时取出解冻即可。这样的炸肉丸可以用来做小狮子头，炖蔬菜，做汤，味道都非常好，而且一次做好之后可以很大地方便以后的厨房生活。

　　做法二：

　　用料：猪瘦肉，肥肉，山药 ，鸡蛋 ，料酒，姜粉，盐。

　　做法

　　1.肥瘦肉一起剁成肉馅，加料酒、盐和姜粉拌匀备用。

　　2.山药去皮，切成小块，放入料理机里打成汁。

　　.将山药汁和一个鸡蛋与肉馅混合。

　　4.向一个方向搅拌上劲。

　　5.搓成小丸子。

　　6.下油锅，五成热，炸至表面焦黄即可。

　　炸猪肉丸子最好不要放盐，因为盐要是稍微放多了，炸猪肉丸子成品都会很鲜，不放盐也能吃出肉本身的鲜味，美妙无比，所以我强烈建议不放盐，吃肉的原汁原味哦!各位亲们可以根据自己的喜好往里面加自己喜欢的配料哦。