关于野鸡的做法

　　在生活中，你们有吃过野鸡吗?野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。所以，我们要多吃野鸡，吸收更多野鸡的营养，让自己的身体变得棒起来。那么，你们想知道关于野鸡的做法吗?野鸡怎么做才好吃，这是很会让大家烦恼的。所以，下面就让小编为大家讲讲关于野鸡的做法吧!

　　1.将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏。

　　用清水洗净，浸泡2小时以上。

　　2.同时把蘑菇浸泡2小时以上。

　　3.然后把蘑菇摘洗干净备用。

　　4.把野鸡斩块，冲洗干净。

　　5.把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火。飞水去异味。

　　6.准备葱姜、大料。

　　7.把飞水的野鸡块捞出，反复冲洗，洗净血沫。

　　8.这就是洗净的野鸡肉块。

　　9.起锅热油，放入大料，小火炒香。

　　10.放入葱姜，煸炒出香味。

　　11.放入野鸡肉块煸炒。

　　12.旺火，烹入料酒。

　　13.加入生抽。

　　14.炒匀后，加入清水。

　　15.烧开后，小火煨制1小时左右，至野鸡肉软烂。

　　16.加入备用的蘑菇。

　　17.加盐调味，小火再烧制15分钟左右。

　　18.加味精提鲜，即可关火。

　　19.出锅盛入碗中，即可上桌。

　　这就是关于野鸡的做法!

　　你们看，想要做出一道美味的野鸡菜式，掌握野鸡的做法，轻轻松松可以搞定。所以，在生活中，很多小常识都是需要我们好好的去认识的，这可是对我们生活起到很大的帮助作用，那么，你们都收藏好野鸡的做法了吗?