家常年夜饭菜谱大全介绍

　　家常年夜饭菜谱大全讲究的就是家常二字，家常年夜饭菜谱大全要的就是简单易学，你对一些家常年夜饭菜谱大全有多少了解呢?看看小编的介绍吧。

　　一、红烧排骨的家常做法

　　主料：排骨500克

　　辅料：葱白、姜、蒜、香叶、桂皮、大料。

　　调料：食用油、冰糖、酱油、黄酒、盐、冷水和开水适量。

　　做法：

　　1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。

　　2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将排骨捞出备用。

　　3.冰糖敲碎。

　　4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

　　5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来。

　　6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

　　7.倒入少许酱油上色。

　　二、鱼香肉丝

　　原材料：猪里脊肉250克、笋、木耳、泡红辣椒、蒜、小葱、姜。

　　调味料：醋、生抽、老抽、白糖、料酒、高汤或水、水淀粉、盐少量、鸡精。

　　做法

　　1：木耳用水泡涨发。

　　2：木耳去硬蒂洗净后切成丝，笋切成丝。

　　3：姜、蒜切细粒，小葱切段，泡红椒切细粒。

　　4：将料入小碗中调成碗汁。

　　5：将猪肉切成丝，加入b料腌制一会儿。

　　6：锅入植物油烧热，将肉丝入锅中划散断生后盛出。

　　7：锅入猪肉，炒香姜、蒜、泡红椒粒和一半的葱段。

　　8：再加入木耳丝和笋丝翻炒1-2分钟。

　　9：加入肉丝、大火翻炒半分钟左右，最后撒入剩下的葱段即可。

　　家常年夜饭菜谱大全介绍的怎么样?你对小编精心选出的家常年夜饭菜谱大全满意吗?你也有一些好的菜谱就要奉献出来哦。