关于羊腰子的做法介绍

　　在生活中，羊腰子的药用价值和食疗价值可是很大的哦。为了补身体，吃羊腰子是很有必要的。在外面买回来的羊腰子可是很贵的哦，既然这样，我们不如自己亲手尝试做一下羊腰子。这时候，你们肯定在想：羊腰子的做法难不难学呀?小编在这里很肯定的告诉大家：不难学，只要你们有心。所以，下面小编就来告诉大家关于羊腰子的做法。

　　一、麻酱腰子

　　做法

　　1.腰子洗净切片;嫩姜丝泡冰水，备用。

　　2.青葱切段、姜切片，放入沸水中略煮后，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后，取出浸泡冰水冷却，捞出沥干备用。

　　3.将作法1的姜丝和作法2的腰子片及枸杞盛盘后，淋入麻酱即可。

　　二、麻饼羊腰

　　做法

　　1、雪花粉150克、清水75克、色拉油20克、干酵母、泡打粉调成水油面;雪花粉50克、椒盐5克、麻油10克调成油酥面。水油面包裹油酥面，擀成大片，折叠，撒入5克椒盐，揪成适量小剂，一面抹上麻油5克，用手轻按成圆形，撒芝麻入烤箱内(上火180℃，底火150℃)烤15分钟，取出备用。

　　2、羊腰从中片开，去掉腰臊，切厚0.1厘米的片，入烧至五成热的色拉油中小火滑10秒，捞出控油放入漏勺内。

　　3、锅内留油30克，烧至七成热时放入羊腰、孜然、辣椒面、盐、味精大火翻匀出锅。

　　4、盘中垫香菜，放炒好的羊腰，跟烤好的芝麻饼一起上桌食用。

　　三、蜜汁烤羊腰

　　做法

　　1、羊腰整理干净，切片，用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。

　　2、把羊腰捞出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，离火装盘即可。

　　关于羊腰子的做法，蜜汁烤羊腰是一道非常美味的菜，不信，你们尝试做一下。肯定不会让你们后悔!

　　四、清炸腰片

　　做法

　　1、羊腰子片成两半，去掉脂皮，片去腰臊，切成薄片，放碗内，加入精盐、酱油、绍酒、味粉、香油腌拌均匀，挂“干粉糊”备用。

　　2、油锅上火烧至七成热，下入腰片炸透，捞出沥净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。

　　五、羊肾腰豆杜仲汤

　　做法

　　1、将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。

　　2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤，大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。

　　现在你们对于羊腰子的做法都有一定的掌握了吧。想要每天都学一道羊腰子的菜式，你们可得把羊腰子的做法这类的知识给收藏好哦，避免生疏了。最后，小编祝大家吃羊腰子吃出健康!