红烧鲤鱼怎么做才美味

　　红烧鲤鱼的味道可是超级的美味，吃过红烧鲤鱼的你们，肯定对此菜赞不绝口。吃红烧鲤鱼的好处可是很多的哦，小孩子吃了会变聪明，男人吃了健壮，女人吃了养颜。既然红烧鲤鱼那么受大家的欢迎，想必做红烧鲤鱼的做法可不简单哦。你们肯定很想知道红烧鲤鱼的做法吧。那好，现在小编就来告诉大家关于红烧鲤鱼怎么做才美味!

　　第一步

　　要做的就是把鱼弄干净，不是说刮了鱼鳞就可以。刮去鱼鳞之后还有把鱼外层再刮一遍，把附着在鱼皮表面的一些微生物，水藻什么的刮去，刮了之后你发现那一层刮出来真脏。刮完鱼的外面，还有把肚子里的那层黑膜仔细清洗掉。然后鱼鳃弄干净。

　　处理完这些，不管是生活在哪里的鱼，腥味基本就去掉大半了。

　　第二步

　　1、是把鱼身上打些花刀，然后抹上盐，洒点料酒腌制一下。

　　2、鱼腌制好以后在鱼身上拍薄薄的一层干淀粉，这样鱼煎的时候就不会破

　　3、炒锅烧热，放稍多一点的油，放入姜片煸一下，再然后放入鱼，煎至一面定型了翻面再煎一下

　　4、鱼两边都煎好以后加水没过鱼，然后加一勺白糖，一勺生抽，两勺老抽，适量料酒。开锅之后转小火煮20分钟。

　　5、锅里汤汁快收干的时候加盐调味，然后把汤汁反复淋在鱼身上，等鱼整个上色了就可以关火盛盘了。

　　这样，一道香喷喷的红烧鲤鱼就完成了!

　　大家看，其实做红烧鲤鱼也不是很难，只要我们的调料配整齐，掌握一定的技巧，做出来的红烧鲤鱼肯定是很香的。你们相信吗?想要来证明一下的话，那就赶紧付之行动吧!