五花肉的做法

　　你们喜欢吃五花肉吗?五花肉可是很美味的哦。当然，想要品尝一道美味的五花肉，是需要了解它们的做法?才能做出好吃的来。你们知道五花肉怎么做才好吃吗?你们想了解更多关于五花肉的种种菜式吗?那就来看看小编为大家整理的关于各种样式五花肉的做法。

　　一、酱香五花肉

　　做法

　　1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。

　　2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。

　　3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。

　　4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。

　　5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。

　　二、五花肉卷金针菇

　　做法

　　1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

　　2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

　　3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你，很想快快吃)

　　4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

　　三、香辣五花肉

　　做法

　　1.五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用，其余切片。

　　2.青红椒洗干净切碎备用，京葱切碎分2份、蒜1个切碎。

　　3.肥肉炸出适量的猪油，倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉和少许料酒爆炒片刻后加2-3大茶匙茂德公南派香辣酱、2茶匙酱油、1小勺砂糖翻炒均匀焖几分钟入味。

　　4.撒剩下的京葱翻炒均匀即可。

　　四、香煎五花肉

　　做法

　　1、如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。

　　2、五花肉切片，无需太薄，3-4毫米最佳。

　　3、锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火。

　　4、五花肉两面煎到金黄色后，加入一勺生抽、少量白糖(提味)，改成中火或大火。

　　5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。

　　五、香拌五花肉

　　做法

　　1、五花肉切薄片，葱、姜、蒜切末，香菜切段，另切几片姜。

　　2、根据个人口味，将调味汁混合均匀备用。

　　3、锅中加清水、姜片和花椒大火煮开，入五花肉再次煮开，捞出控净水。

　　4、放入大碗中，拣除姜片和花椒，加入葱姜蒜末和香菜段，倒入调味汁拌匀即可。

　　现在，你们对于五花肉的做法都了解透了吧，这样子去弄五花肉，美味可是十足的哦。当然，除了小编介绍的关于五花肉的做法之外，还有更多关于五花肉的美味做法，这就需要大家多多的去关注美食这类的知识咯!