元旦菜谱酱香脆皮豆腐做法

　　元旦菜谱酱香脆皮豆腐做法，元旦在即，一道元旦菜谱酱香脆皮豆腐至今让人回味无穷，那么元旦菜谱酱香脆皮豆腐怎么做好吃呢?下面与您分享元旦菜谱酱香脆皮豆腐做法。

　　酱香脆皮豆腐：

　　材料：老豆腐400克、葱花10克、姜末10克、蒜末10克、

　　调味材料：干黄酱1大匙、盐1/4小匙、生抽1大匙、淀粉1大匙、清水半碗

　　做法：

　　1。豆腐切成拇指宽的1字条，锅中放入适量水烧沸，下入豆腐焯烫半分钟，捞出沥下水份。

　　2。大盘子里放入适量的玉米淀粉，豆腐条趋热用筷子夹着放在淀粉上打一个滚，沾上一层淀粉。

　　3。葱姜蒜末准备好，调味材料里边所有材料放在一个大碗里调匀备用。

　　4。锅里放入适量油烧至8、9成热，下入豆腐条炸至四面金黄盛出沥油，排入盘中备用。

　　5。锅中留底油烧热，下入葱姜蒜末炒香。

　　6。把调味材料再次搅拌均匀，倒入锅中不停的用勺子搅拌，烧至沸腾后关火。把调味汁浇在炸好的豆腐条中即可上桌食用!

　　元旦菜谱酱香脆皮豆腐小贴士：

　　1。豆腐焯水时间不要长，炸制时间也不要太长，才能保持豆腐的嫩度。

　　2。如果再加1大匙白糖和2小匙米醋，就是鱼香脆皮豆腐;加上几个碎红椒做出来就是辣味的!

　　3。这道菜贵在简单好吃，上桌也很漂亮，豆腐沥油后码盘时摆放层叠漂亮点，最后再浇上汤汁，上桌后会非常的惊艳。

　　以上就是关于元旦菜谱酱香脆皮豆腐做法，希望上述内容对大家有所帮助!