教你自制圣诞传统饮料-蛋奶酒
蛋奶酒的制作.hzh{display:none;}材料：鸡蛋蛋黄蛋白分离、白糖、全脂牛奶、鲜奶油、波旁威士忌或朗姆酒、豆蔻粉。制作方法：1、在搅拌机里搅拌蛋黄成淡黄色，然后加入逐步的加入1/3杯的白糖继续搅拌至白糖完全溶解，待用。2、在一口奶锅里加入牛奶，鲜奶油和豆蔻粉用大火烧至刚刚开，中途要不停的...
蛋奶酒的制作
.hzh {display: none; } 材料：
鸡蛋蛋黄蛋白分离、白糖、全脂牛奶、鲜奶油、波旁威士忌或朗姆酒、豆蔻粉。
制作方法：
1、在搅拌机里搅拌蛋黄成淡黄色，然后加入逐步的加入1/3杯的白糖继续搅拌至白糖完全溶解，待用。
2、在一口奶锅里加入牛奶，鲜奶油和豆蔻粉用大火烧至刚刚开，中途要不停的搅拌离火。然后将这个溶液加入1中的蛋糖混合物中混合搅拌均匀。
3、然后再把2中混合均匀的液体再倒回奶锅里，重新加温到160华氏度/70摄氏度离火，加入波旁威士忌或朗姆酒搅拌均匀，倒入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏至完全变冷。
4、搅拌机里放入4个蛋白，搅拌至软性发泡，然后逐步的加入1大勺的白糖至硬性发泡，将蛋白泡加入冷却的3中，用打蛋器将蛋白泡搅打入冷却的液体中。
5、饮用前再在蛋奶酒中撒上一些豆蔻粉。
上一篇：
“冬至大过年”教你健康吃水饺和汤圆
下一篇：
食物中十大绝佳“鸳鸯配”
分享到：
收藏