八款辅食的家庭制作方法

　　虽然市场上有多种辅助食品，如乳儿糕、乳儿助、莱泥、儿童营养米船等，但均有其不足之处。首先。这些食品在加工过程中加进一些添加剂，如色素、香料、防腐剂等，含糖量也比较大，这些成分对婴儿的生长发育并无益处。其次，这些食品的营养成分也往往不全面。再者，这些食品在使用过程中。如运输保管不好，容易腐败变质或超过食用期限，并且价格较贵。

　　婴儿需要的食物量不多，无论是城市还是农村，只要能充分利用当地农副产品，就可以自己动手为婴儿制作出新鲜可口、营养丰富、价廉物美的婴儿食品。

　　下面即给大家介绍几种常用的婴儿食品的制作方法。

　　1、菜泥

　　小锅内放小半碗水，煮沸后放入洗净切碎的绿色嫩菜叶(青菜、菠莱等)约50克，煮软，用匙压挤捣烂，去掉粗渣即为菜泥。

　　2、碎菜

　　嫩菜叶洗净切碎。制作菜泥不方便时，可以用碎菜代替，但要注意切得很细。

　　3、胡萝卜泥

　　胡萝卜一个洗净去皮，并剔去中间的心(即纤维多的部分)，切成小块，加少量水煮烂捣碎，再加盐少许即成。马铃薯、菜花等也可同法制成菜泥。

　　4、水果泥

　　苹果等洗净，去核，用小勺别制成泥。

　　5、肉末

　　瘦肉约50克，洗净剁成末状，煮烂后用小勺压成末，加盐少许，可放入粥内煮成肉末粥。

　　6、肝泥

　　猪肝(或禽肝)50克，洗净，煮烂，用匙压挤去掉结缔组织即成。入粥中，放盐少许，煮成肝泥粥。

　　7、鸡鸭血等

　　将血蒸熟切成末和入粥内，或切成丝煮成沥与粥同食。

　　8、蛋黄

　　鸡蛋一个，煮熟，剥去外壳和蛋白，将蛋黄压碎和进米糊中。

　　婴儿食品不宜咸，食盐可升高血压，对血管和心脏不利。每人每天只需l克钠，食物中加盐，主要是为了调味，从长远健康考虑，应从婴儿期开始培养低盐膳食习惯。过多的味精有损小儿的味觉，还有其他害处，所以小儿食品不宜放味精。另外，精制的白糖对大脑发育也不利，小儿不宜多吃。