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巴塞罗那球形饭团

2012-03-29 09:09:37  来源:美容频道  编辑:健康室网

  你吃过多少种球状的食物?巧克力球、冰淇淋球、荔枝、桂圆……太多了,呵呵,还有狮子头和油面筋。那你吃过油炸可乐球吗?见过巴塞罗那...

  你吃过多少种球状的食物?巧克力球、冰淇淋球、荔枝、桂圆……太多了,呵呵,还有狮子头和油面筋。那你吃过油炸可乐球吗?见过巴塞罗那的饭球餐厅吗?别急,马上让你“领教”一下,这些能在舌苔上滚动的新兴球状美食。□文王晓琳

  美国得克萨斯:油炸可乐球

  上个月,一种全新的快餐小吃———油炸可乐球(FriedCoke)出现在美国得克萨斯州的州立展览会上。这是得州达拉斯36岁的电脑分析师小艾伯•冈萨雷斯(AbelGonzalesJr.),在尝试过约15种不同口味的调料组合后诞生的完美配方———将可乐糖浆跟面糊混合,淋上少许草莓汁,加上一些草莓,混合搓揉成球状后,放入油锅深炸,直至成为乒乓球大小的油炸球;然后放入杯中,浇一点可乐汁,添加少许肉桂糖汁、生奶油和糖浆;最后用樱桃点缀其中。

  这种油炸可乐球首度亮相就大受欢迎,“味道好极了!”得克萨斯州州立展览会发言人苏•谷丁(SueGooding)说:“油炸可乐球棒极了!”据了解,油炸可乐球每杯售价4.5美元,发明人小艾伯•冈萨雷斯在州立展览会上设立了两个摊位,24天的参展时日里总共卖出了35000杯油炸可乐球,还凭借该产品赢得了展会“最具创意奖”。

  西班牙巴塞罗那:球形饭团

  时尚先驱们对于Camper这个享誉世界的西班牙鞋类品牌一定不陌生,近年来,这个乖张的品牌将触角伸向了料理界,同多产的西班牙设计师MartiGuixe合作,在西班牙巴塞罗那设计并开设了其首家餐厅——“饭球”(FoodBall)。

  餐厅内所供应的所有主食也叫做“FoodBall”———一种圆球形饭团,其中加入蔬菜、鸡肉、蘑菇等纯天然有机食物。球形饭团有热的,也有冷的,总共有十几种口味,内馅有鸡肉、鱼、虾等,也有海带、豆腐;主料跟我们吃的糍饭团不同,这种饭团是用白米饭而不是糯米,也不像日式饭团那样在饭里拌寿司醋。如同餐厅设立的初衷般,突出创意、简单、清淡且自然的新食主义理念。

  整个餐厅分为三部分,设有柜台的入口处、厨房及用餐区,每个部分的装潢都是尽量简洁。墙上是大幅以菜式为内容的手工画,介绍球形饭团的同时,还作了个比喻:点餐进食的过程如同踢一场足球赛,“你的手是射门的球员,嘴是射门框同时也是守门员,今天预计进球数二球,想要怎么样的球色,就由你自己来判断……”透明的食品柜里整整齐齐地排列着各种口味的饭团。用餐区也十分特别,没有桌椅,只有一排排的阶梯,看起来很像是体育场里的看台,上面铺着一张张草席材质的坐垫——设计者想要营造一种随性的饮食氛围,甚至如同街边台阶般无拘无束,感觉很时尚又有点嬉皮的味道。

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