健康族网_毛主席以吃到小鱼小虾为乐_健康饮食_健康指南

　　毛主席以吃到小鱼小虾为乐

　　在水产类食品中，毛主席不喜欢吃高档大虾和高级虾仁之类，却偏爱小鱼小虾，还特别是河沟里的小鱼小虾。

　　这似乎令人不解，在一般人看来，完全可以吃啥有啥的毛主席，怎么对山珍海味不以为然?对此，毛主席自有见解：“所谓的山珍海味，并没有什么特殊之处。那些东西，本来是老百姓吃的，一旦皇帝老子吃了，它的名望就提高了，到后来高不可攀、神乎其神了。所以，那些有了权有了钱的人，肯定要想方设法弄来吃的。吃了皇帝老子吃的东西，自己便成了皇帝。这叫沾光吧。”

　　在毛主席看来，海参、鱼翅之类高档菜肴，完全可以不屑一顾。人吃五谷杂粮、粗茶淡饭，能通便畅气，还是不要把自己养娇贵了。

　　无论是生活异常艰苦的战争年代，还是解放后住进北京，毛主席口味不改，要求不高，以吃到小鱼小虾为乐。

　　在北京中南海，有一个鲜为人知的秘密：中南海的湖面上，常年有几只柳条编织的鱼篓，鱼篓里放上诱饵，用这几只鱼篓捉小鱼小虾。工作人员早晨将鱼篓中的小鱼小虾倒出来，趁着新鲜，拿给厨师，一番加工之后，端上毛泽东的餐桌。有时候，中南海的小鱼小虾不够用，北京郊区玉泉山农场的工作人员，就在稻田里捕捞。

　　小鱼，最大的也不过手指粗，小虾就更小了。毛主席的厨师变着法儿烹制，增加菜肴花样。比如，小鱼用面粉滚一滚，放到油里一炸，再放点辣椒：河沟里的小虾，用萝卜丝烧着吃。吃到这些小鱼小虾，毛主席常常流露出很高兴的样子。有一次，他指着桌上的小虾，对厨师程汝明说：“这才是老百姓喜欢吃的东西，我也喜欢吃。”

　　在毛主席的餐桌上，小鱼小虾常年不断，这对他的身体健康很有好处，既补充了蛋白质，又补充了钙质。