韓式涼拌章魚

　　隨著溫度的爬升，不用說也知道是夏天要來了，

　　可是食慾卻節節下降，(其實是好事!?...哈)

　　悶熱的天氣，悶鍋的工作，

　　最需要的就是解悶聖品: Beer桑的開導了~

　　不過除了 Beer桑當然也要來點串場的小配角囉，

　　讓我們歡迎今天的小配角: 韓式涼拌章魚

　　韓式涼拌章魚-料理方法

　　第一步:

　　將章魚腳用菜刀斜切成薄片。

　　芹菜切成約4公分的長度後，再抓成一把一起切成小細丁。

　　紫蘇葉隨意地切碎。

　　第二步:

　　調配韓式風味醬

　　把醬料的材料大方地混在一起囉。

　　味噌如果可以用信州味噌，會是不錯的選擇唷。

　　最後加入韓式辣醬，增加辛辣味，顏色也會變鮮豔。

　　第三步:

　　最後步驟，

　　把1的材料和2的醬料混合，拌均。

　　完成料理:

　　豆腐切成4等份，裝盤。

　　再撒上一些紫蘇碎片裝飾一下，韓式涼拌章魚就完成囉!!

　　小撇步:

　　韓式風味醬可以說是百搭好物，

　　搭配一些白魚沙西米、透抽、小卷、軟絲也很讚喔。

　　所以可以多做一些放冰箱，

　　隨時可以感受大長今風情。

　　口味當然可以依個人喜好加減變化，

　　辣一點、淡一點，試著做出自已的口味唄。

　　如果一點也不想弄醬的話，

　　燙完，冰鎮一下，

　　直接跟韓式泡菜攪和在一起，

　　就非常容易又開胃，

　　另外想來點台灣味的話，

　　可以把紫蘇葉換成香菜唷，

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