年夜饭菜谱：茄汁醉香骨
[原料]肋排、蒜瓣7-8颗、番茄酱2大匙、葡萄酒1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙、盐1小匙；[做法]1、精选肋排宰成小块，洗净；2、取一容器，倒少许绍酒、盐、白糖拌匀，放肋排腌制半小时以上；3、取一小碗，倒入番茄酱；4、倒入酱油、白糖、盐拌匀；5、取锅倒入少许油加热，放入排骨，用小火炸3分钟左右；6、...
[原料]
肋排、蒜瓣7-8颗、番茄酱2大匙、葡萄酒1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙、盐1小匙；
[做法]
1、精选肋排宰成小块，洗净；
2、取一容器，倒少许绍酒、盐、白糖拌匀，放肋排腌制半小时以上；
3、取一小碗，倒入番茄酱；
4、倒入酱油、白糖、盐拌匀；
5、取锅倒入少许油加热，放入排骨，用小火炸3分钟左右；
6、转大火炸1分钟左右，待排故呈金黄色捞起沥油备用；
7、锅内倒油加热，加蒜瓣炒出香味；
8、加炸好的排骨翻炒；
9、加调好的茄汁大火烧开
10、小火烧至汤汁收干，盛起即可。
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