糖醋排骨制作法
具体做法：一、材料：小肋排300G，京葱2小段，生姜5片，八角2个，白芝麻适量，油适量，香葱碎少许调料汁：白糖3汤匙酱油1汤匙香醋2汤匙，盐少许，淀粉适量二、步骤：1、将排骨洗净放锅中飞下血水。2、捞出用清水冲洗干净。3、将冲干净的排骨和葱段，姜片，八角一并倒入大锅中，加入适量的水，大火烧开后，转小...
具体做法：
一、材料：
小肋排300G，京葱2小段，生姜5片，八角2个，白芝麻适量，油适量，香葱碎少许
调料汁：白糖3汤匙酱油1汤匙香醋2汤匙，盐少许，淀粉适量
二、步骤：
1、将排骨洗净放锅中飞下血水。
2、捞出用清水冲洗干净。
3、将冲干净的排骨和葱段，姜片，八角一并倒入大锅中，加入适量的水，大火烧开后，转小火煮至排骨软烂（约40分钟）。
4、排骨煮烂后捞出控干水份备用。
5、锅中倒入适量的油。
6、油7分热时，将充分控干水份的排骨放入锅中用小火两面煎至微黄。（因排骨有水份，煎的时候防止被油溅伤）。
7、煎好的排骨捞出控油。
8、锅中留少许底油，将调味汁倒入锅中炒匀。
9、将排骨倒入锅中，兜匀，使每块排骨都裹上调味汁，出锅撒上白芝麻，小葱花即可。（图片流程见下页）
糖醋排骨做法图片流程
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