明星私房菜之钟汉良海鲜沙拉(图)

　　名人道

　　入行多年，时间在钟汉良的身上没有留下什么痕迹，几乎要令人怀疑他不是1974年的老虎而是1986年的老虎。对于男人来说，面临的中年发胖问题其实和女人一样严重，那么，钟汉良的方法就是，吃热量少、美味清淡的食物。这得益于他曾经在台湾发展好几年，那个《流星花园》里的艺术家，是钟汉良作为翩翩公子最初的惊艳，也是他一直努力保持的形象。

　　钟汉良是家里最小的孩子，父母和三个姐姐都宠着他。他的每个家人都有自己的拿手菜，过年过节的时候，一家人聚在一起，每个人都会奉献自己的拿手菜。曾经他很愧疚自己不会什么拿手菜，离开香港在台湾发展自己的事业的那些日子，他一个人生活，没有了妈妈的贴心菜，他只好自己到街上去找吃的，慢慢地，他也学会了做一两样台湾小菜。

　　再回香港，钟汉良为家人做了一道色香味俱全的海鲜沙拉的时候，妈妈和三个姐姐都不相信地看着眼前这个她们熟悉的男孩子。钟汉良想不到自己做的这道菜会令家人如此开心，从此之后，不管走到哪儿拍片，回香港后他最常做的一件事情，就是为家人奉上一道美味。

　　美味非常道

　　这款海鲜沙拉营养价值非常高，热量却非常低，吃得再饱也不用担心发胖，是保持身材最好的营养餐之一，而且口味清淡，新鲜异常。

　　非常家常菜

　　海鲜沙拉

　　主料：黄瓜75克、西红柿2只、甘蓝150克、玉米粒少许

　　配料：你喜欢的海鲜分量随意

　　调料：日式沙拉汁60毫升，日式酱油15毫升、芝麻酱少许（或芝麻沙拉汁30毫升）

　　做法：

　　1.将西红柿在水中烫一下后去掉表层的皮，然后切成片。

　　2.黄瓜切成片，待用。

　　3.将甘蓝切成细丝，装在碗中。

　　4.把日式酱油、芝麻酱混合调匀，浇在甘蓝丝上。

　　5.将西红柿和黄瓜片摆在甘蓝丝上面，最上面放上你喜欢的海鲜，洒上适量沙拉汁即可上桌。

　　典藏烹饪智慧

　　1.黄瓜中有一种可以破坏维生素C的酶，先把黄瓜用白醋拌一下可以让这种酶失去作用。

　　2.如果你不习惯生食海鲜，可以放上熟的海鲜，无论是白灼的还是椒盐的做法，都可以让这道沙拉很出彩。

　　3.鱼露就是味露，是广东、香港、台湾地区流行的调味品，在很多超市都可以买到，是非常提味的一款调料，在东南亚地区人们做菜也很喜欢用这款调料，平常做沙拉我们也不妨一试。沙拉汁、沙拉酱则按个人口味随意调配。

　　沙拉汁作为调拌蔬菜沙拉的调味品，在欧洲、日本等地非常流行。丘比沙拉汁以植物油和醋为主，加入食盐、砂糖、香辛料、香味蔬菜等进行调配，用于制作各种沙拉。沙拉汁不仅可以做出好吃的蔬菜沙拉，还可用于肉类、海鲜类食品，拌出不同口味的美味沙拉。请您品尝作为一种新感觉的调味料。

　　丘比日式沙拉汁

　　鱼和香菇的美味加上日式酱油的独特风味，是这款沙拉汁的特点。非常适合制作新鲜的蔬菜沙拉或焯过的蔬菜调理，味道非常独特。

　　丘比芝麻沙拉汁

　　原料中大量使用喷香的焙煎芝麻的沙拉汁，不但适用于新鲜的蔬菜及经过焯过的蔬菜，另外还可当作芝麻酱用于各种菜式的调理。

　　丘比意式沙拉汁

　　植物油与西洋醋相结合的简洁型欧风沙拉汁，讲究的调料搭配，适用于绿叶类蔬菜沙拉。