韩国狂刮五色食品风
“白、绿、红、黄、黑色天然食物可降低一些疾病的发病率。”韩国首都食品研究所最近与美国科研机构合作,向所有韩国人建议,适当选择适合自己的不同颜色的食物,可以降低一些疾病的发病率。不同颜色的食物具有不同的食疗作用,而且,色泽越深,食物的疗效就越好,这一理论在韩国备受推崇。大部分韩国人在日常生活中都非常注...
“白、绿、红、黄、黑色天然食物可降低一些疾病的发病率。”韩国首都食品研究所最近与美国科研机构合作,向所有韩国人建议,适当选择适合自己的不同颜色的食物,可以降低一些疾病的发病率。不同颜色的食物具有不同的食疗作用,而且,色泽越深,食物的疗效就越好,这一理论在韩国备受推崇。大部分韩国人在日常生活中都非常注重“按颜色吃食物”。
韩国营养学家认为,白、绿、红、黄、黑这5种颜色的天然食物,对健康的好处最大。在这方面,最具有代表性的食物就是韩国泡菜了。有专家指出,韩国最有名的泡菜其实就是一种五色食品———白菜为白色、配料中大葱为绿色、辣椒酱为红色、白菜心为黄色、虾酱为黑色。因此,泡菜在韩国一直被认为是很好的健康食品,数百年来久盛不衰,深受世人的喜爱。韩国营养学家指出,不同颜色的食物所含有的营养不同,对不同疾病可起到治疗作用。(文/倪尼)
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