泰国：清蒸柠檬鱼 （图解）
健康导读：柠檬的清香，辣椒的奔放，还有鲈鱼的美味，这款菜肴可算得上是色香味俱全啊！亲爱的主妇朋友们，赶快动手和小编一起做这份充满异国风情的美味佳肴吧！柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。小编推荐：鲜美的澳大利亚香牛肉烹制方法(两人份)材料：鲈鱼(1条，1斤)...
健康导读：柠檬的清香，辣椒的奔放，还有鲈鱼的美味，这款菜肴可算得上是色香味俱全啊！亲爱的主妇朋友们，赶快动手和小编一起做这份充满异国风情的美味佳肴吧！
柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。
小编推荐：鲜美的澳大利亚香牛肉
烹制方法 (两人份)
材料：鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)
调料：鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)
工具：榨汁器
1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用
2 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用
3 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。
4 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。
5烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。
6 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
7 成品!
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