威士忌的双重性格

　　威士忌有几大流派，它可以净饮，也可以混搭其他饮品。无论净饮还是混饮，均各有各的精彩。

　　威士忌干辣、很男性化，非常适合在酒吧那种轻松休闲的气氛中品尝。威士忌亦柔亦刚、动静皆宜。它不像葡萄酒，葡萄酒若加任何饮品都会破坏原味，只能净饮，而威士忌则可以净饮，也可以混搭；可细细地享受它的纯粹，也可欣赏它和其他饮品混搭的新奇、有趣 和创意。无论净饮还是混饮，均各有各的精彩。

　　威士忌有几大流派，传统流派如苏格兰威士忌及爱尔兰威士忌，新流派如美国威士忌、加拿大威士忌以及日本威士忌。不同的威士忌有不同的特点和口感。有些威士忌以净饮出色，有的则适宜混搭其他饮品。(文/记者 邝白薇　摄影/记者 庄小龙　拍摄场地/中国大酒店)

　　静——威士忌的独舞　孤芳自赏

　　对于大多数深爱威士忌的人来说，净饮，或者仅仅加冰、加水是享受威士忌的最好方式。尤其是苏格兰威士忌，慢慢体会其独特的烟熏香味，体会其后味悠长，才是享受它的最好方式。

　　适合场所：独自品酒、与知己把酒言欢、宴会。

　　公爵教你品尝威士忌

　　作为芝华士兄弟公司的地区经理，阿盖尔公爵的主要任务就是让更多的人了解威士忌。理所当然的，我们也请教了几招。

　　推荐威士忌：

　　苏格兰调和威士忌　独特的浓烈烟熏味，有明显的焦香味，口感强劲，醇厚、劲足、后味悠长。如此丰富迷人的酒，加入任何饮品都会破坏它的原味。

　　纯麦威士忌　比调和威士忌更强烈、干辣，许多人认为纯麦威士忌的泥煤味太浓了，不大接受。但近年逐渐流行。

　　日本威士忌　日本威士忌则比苏格兰威士忌烟熏味少，香味协调。日本人比较喜欢加入冰水或苏打水喝威士忌。