春季饮食保健：白领的健康饮食新花样

　　紧张繁杂的事务，经常令白领们在进餐时只能简单地吃上几口，营养不能满足机体代谢的需要。每隔两小时就少量进食，一杯脱脂奶或营养麦片，几片面包或若干块饼干足矣。

　　最佳中式、西式早餐

　　想在早晨多睡片刻而没有太多时间进餐者，

　　可以选择以下两种早餐方式：一是西式早餐——牛奶＋面包＋水果；二是中式早餐——豆浆＋煮鸡蛋＋面包 。

　　商务餐尽量远离海鲜

　　海鲜中存在寄生虫和细菌的比率很高，酒楼餐馆追求味道的鲜美，烹煮时往往不够充分，当人们品尝其鲜美时，也许病已从口入。

　　提防夜餐综合症

　　夜餐时间较晚，持续时间较长，食物中脂肪和碳水化合物含量过高而维生素和矿物质含量不足时，危害甚大。一则容易发胖；二则容易导致失眠，还容易诱发神经衰弱症。

　　吃水果要小心

　　工作压力大，容易患消化道溃疡病，不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸性水果。新鲜菠萝能诱发过敏、头痛，应在盐水中浸泡30分钟后再吃。甘蔗、新鲜荔子、橘子等含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，使得脾胃胀满、胃痛加剧。香蕉味道鲜美、质地柔软，但性寒，多食容易导致腹泻。

　　饮酒的取舍

　　每天饮用20—30毫升红葡萄酒，可以使心脏病的发病率降低75%。而饮啤酒过量会加速心肌衰老，使血液内铅含量增加。

　　电脑操作者吃什么

　　维生素A对预防视力减弱有一定效果。每星期吃三次胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。办公室里日晒机会少，容易缺乏维生素D，患骨质疏松症，需要多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物。