万圣节前夜吃兴正欢

　　天冷的时候，更需要狂欢的理由。

　　10月31日又是一个狂欢的节日。不管你是挨家敲门去要糖的小孩子，还是挖空心思找节日庆祝的年轻人，抑或沉着稳重偶尔来些刺激的成年人，这一天，都可以大肆地狂欢了！

　　正宗加勒比海风情餐厅

　　加勒比海 吃出万圣节的味道

　　这家以加勒比海风情著称的餐厅早已经打扮停当，准备迎接各路神仙鬼怪到来。南瓜灯、魔术小道具一个都不能少，并且还有不错的万圣节套餐。

　　椰子南瓜汤自然是少不了的一道汤，南瓜与椰子都有着相似的软糯、温和，散发着清新的香味，搭配在一起算是绝配。两种食物在一起有些像说相声，一个捧哏，一个逗哏才能相得益彰。主菜是烤羊排配红酒汁，这道菜因为红酒汁的缘故，看上去颇有些“血淋淋”的架势，吃起来却很香嫩。当然还可以单点这里其他的美食，比如这里最拿手的海鲜饭。一大盘海鲜饭上来之后，就不会对这顿美食有更多的奢望了。古巴厨师阿莱克斯最擅长制作海鲜饭，米饭中混合着扇贝、虾仁，红彤彤的颜色，像是在餐桌上升起的一个小太阳。

　　活动：前30个万圣节装扮的孩子都有糖果礼包，并有儿童套餐。来自加勒比海岛国的古巴厨师专门为客人定制了万圣节之夜的套餐，每位128元，并返代金券50元；儿童套餐30元/每位(10岁以下)。

　　地址：东城区东直门外大街28号港湾国际1楼

　　人均消费：128元

　　京城五家最IN自助餐厅

　　晚枫亭 东方式的别样狂欢

　　在一家日本料理中度过万圣节的狂欢也算是一件有趣的事情，在这里狂欢的还有盘子中的刺身与海鲜，刺身大会就在这里上演。

　　这里开业不久，有点餐，也有不同等级的自助餐，等级不一样，里面的内容也就不同了。最大的区别大概是刺身种类的不同：三文鱼、金枪鱼、白金枪鱼、北极贝、超级北极贝、海鲈鱼等等刺身倒是都预备，只是不同价钱上的东西不同。

　　日本料理最大的特点就是刺身丰富，刺身要想让客人满意，材质必须新鲜，材质不新鲜，味道差了不说，大概还容易闹病；二是部位要好，部位选得不对，虽然是一种鱼，但是味道、口感却有很大的差别，价钱上也会差出许多。拿金枪鱼来说，最好的部位是鱼腩和相连的柳肉，一口一块的大概要几百元，市面上并不常见。这里的刺身相当不错，白金枪鱼、三文鱼都肥美厚实，吃完之后很有幸福感。

　　还有一点应该说一下，吃刺身，要蘸山葵(日本绿芥末)和酱油，最好不要把两者混匀了以后蘸食，不妨用两个碟子，一个芥末一个酱油，刺身的一边蘸芥末，另一边蘸酱油，这样更能体会到刺身的鲜甜肥美，味道、口感上要比那种混匀而食好上许多。

　　活动：餐厅推出138元/位自助和168元/位自助，满10位送1位的优惠活动。还推出超值优惠的铁板烧套餐：188元牛肉套餐、238元海鲜套餐和288元和牛套餐。

　　地址：朝阳区石佛营东里108号楼

　　人均消费：150元

　　麻辣香锅也清爽

　　招牌菜 58种味料的香辣诱惑

　　很难相信，一锅辣汤里使用了58种调味料而没有任何浑浊之气，但创立这道重庆名吃的厨师会告诉你，他使用的味料品种甚至更多，58种只是一个便于记忆的数字而已。

　　这是一味非常地道的重庆飘香辣汤菜。一锅红亮红亮的辣汤锅端上来，那香气闻着就是不一样，很刺激、很浓郁，但绝无杂乱的味道，即使刚刚酒足饭饱，也会在这股香气的诱惑下忍不住再开馋口。据开发这道菜品的阿汤哥厨师说，这锅辣汤使用的50多种天然植物调味料，分为主料和辅料，配比上有严格要求，经反复炒制加工成底料，再加入专门炖制的高汤，慢火熬成色香诱人的辣汤。

　　再看准备下锅的鱼块，一般都选用草鱼或鲶鱼。草鱼最好选用2斤半以上肉厚刺粗的活鱼鲜杀腌制；鲶鱼没刺嫩滑，经辣汤煮过后一点土腥味都没有。个头大小可依客人食量随意选用。腌鱼用的味料很讲究，要加入专门的天然芳香植物，还没下锅，看着、闻着就起食欲。

　　把鱼块下到辣汤里煮2分钟即可捞出蘸调料吃了。如果煮的时间长一些，汤里的味道会渗到鱼肉里，吃着味道更饱满。

　　那吃鱼的蘸料也有说法，是用香炒花生末、川豆豉等多种佐料配制好，再直接加汤锅里的辣汤调开。这蘸料，作用不仅是丰富鱼的味道，更是给出锅的鱼块再度提香。就这么吃着，那叫一过瘾，吃完一块紧接着就想吃下一块，所谓大快朵颐就是这意思了。这香辣汤看着红亮亮的，那可得看选原料和炒辣椒面的水平。吃的时候你可以要求厨师做成微辣、中辣或者高辣。微辣的照样保持浓厚的辣香，却不会觉得很辣舌，有开胃健脾的功效呢；中辣和高辣的则绝对满足好辣一族的口瘾。

　　品尝过这道香辣鱼锅的食客说，在吃过水煮鱼、烤鱼之后，想享受更高境界的吃鱼方式，非这阿汤哥的香辣鱼锅不可了。阿汤哥的香辣鱼锅很实惠，每500克草鱼才卖28元，鲶鱼更比其他酒楼便宜得多，每500克才卖26元。

　　地址：西直门外大街动物园西400米

　　电话：68357980